Pikantā kafijas mērcēmais maisījums kalpo gan kā marinādei, gan mērcei šajā viegli sajaukšanas trauku traukā. Pasniedziet vārītas olu nūdeles.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 - 6 Ķīnas žāvētas sēnes
- Marinādei un mērcei:
- 1/4 tases ķiploku mērci
- 2 ēdamkarotes tumšā sojas mērces
- 2 ēdamkarotes
- vieglais sojas mērcis
- 2 tējkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 tējkarotes čili mērci (vai pēc garšas)
- Par cūkgaļu :
- 1 lbs kauliņa bez kauliņiem (sagriezti koduma izmēra gabaliņos)
- 2 scallions (zaļie sīpoli, pavasara sīpoli, tikai zaļas daļas)
- 2 ēdamkarotes eļļas (pēc samaisīšanas vai, ja vajadzīgs)
- 1 tējkarote ķiploku (maltas)
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet žāvētās sēnes un iemērciet siltu ūdeni, lai mīkstinātu. Izspiediet lieko mitrumu. Nožogojiet stiebrus un plānā šķēle.
- Kamēr kaltētās sēnes ir mīkstinošas, pagatavojiet marinādi / mērci un cūkgaļu. Apvienojiet ceptuves mērci , sojas mērci , sojas mērci, rīsu etiķi, ūdens un čili mērci .
- Marinēt cūkgaļu pusi no kafijas mērcē 15 minūtes. Saglabājiet otru pusi mērcē.
- Nomazgājiet papriku un sagrieziet pa diagonāli 1 collu gabalos.
- Sildiet vaku un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus. Mazu maisījumu mazgā līdz aromātiskajam laikam (no 10 līdz 15 sekundēm). Pievienojiet cūkgaļu. Cepiet, līdz tā vairs nav sārta un gandrīz gatavota.
- Pievienojiet kaltētus sēņu gabaliņus. Cepiet 2 minūtes, līdz tas ir mīkstināts.
- Piespiediet cūkgaļu un dārzeņus līdz voka malām. Pievienojiet rezervēto mērci un uzkarsējiet. Gatavojiet 2 - 3 minūtes, lai uzsūktos.
- Iemērciet gliemenes. Noņemiet no karstuma un samaisiet sezama eļļā. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 386 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 99 mg |
| Nātrijs | 1,272 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 35 g |