Maza vēsture
Ziemas skvošs aptver plašu dārzeņu klāstu, ieskaitot stīpiņas skvošs, butternut skvošs, spageti skvošs, ķirbju un Hubbard skvošs. Tas ir unikāls ASV, kas ir viena no trim veģitīm, ko apstādina vietējie amerikāņi, tostarp kukurūza un pupiņas, kas papildināja viņu uzturu sezonās, kad medībām bija maz. Divi agri kolonisti, kas savās mājas dārzos izauga no ziemas skvoša, ietver mūsu dibinātājus George Washington un Thomas Jefferson.
Termins "ziemas skvošs" ir nedaudz nepareiza lietošana, jo tie faktiski ir pieejami visu gadu, un daži, piemēram, spageti skvošs, ir visuresoši pavasarī un vasarā! Visa ziemas skvoša ir ķirbju ģimenes locekļi un ir lielisks papildinājums veselīgam uzturs.
Butternut squash, viens no populārākajiem un viegli pieejamiem ziemas skvošs, ir pieejams arī visu gadu. Kaut arī faktiski augļi, tāpat kā visi ziemas skvošs, tiek uzskatīti par dārzeņiem un tiem ir riekstu salds aromāts, piemēram, ķirbju. Tāpat kā visas ziemas skvošas, dārzeņi aug uz vīnogulājiem, un ir lieliski, tāpat kā visvairāk ziemas skvošs, lai sulu! Pastāv zināms strīds par to, kurš izstrādājis butternut. Lielākā daļa apgalvojumu, ka tā pirmo reizi tika audzēta un izveidota Rofta E. Jauna Waltham, Massachusetts pie Waltham eksperimenta stacijas, bet Dorothy Leggett uzskata, ka tas bija viņas vīrs Charles Leggett, kurš faktiski izstrādāja dārzeņu Stowā, MA, un vēlāk to ieviesa Waltham eksperimenta stacija.
Jaunākie pētījumi
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka ziemas skvoša cietes ir īpaši noderīgas kā pretiekaisuma līdzekļi, pretdiabēta un antioksidantu īpašības, kā arī insulīna regulējošās spējas. Sākotnējie laboratorijas pētījumi arī liecina, ka ziemas skvošs ir arī sirds veselīgs ēdiens, jo tas kavē holesterīna veidošanos mūsu šūnās.
Amazing nutritional benefits
Ziemas skvošs tiek uzskatīts par superkoļu, un tajā ir zems kaloriju, tauku, nātrija un holesterīna līmenis, vienlaikus nodrošinot bagātīgu šķiedrvielu avotu un daudzus uztura priekšrocības. Šis auglis / veggie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Jo īpaši ziemas skvošs ir augsts ar vitamīniem A un C, B-6, B-2, pantotenu skābi un folātiem. Viņi ir augsti minerālvielu kālija, vara un magnija un antioksidanta mangāna. Ziemas skvošs piedāvā arī omega-3.
Interesanti, ka ziemas skvošs ir ārkārtīgi bagātīgs alfa un beta karotīnu avots. Viņi arī ir bagāti ar zeaksantīnu, beta-kriptoksantīnu un luteīnu.
Kas jums būs nepieciešams
Kā to izdarīt
- Izmantojiet skvoša, aple un burkānu ādu - tas ir pilns ar uzturvielām.
- Lai iegūtu kafiju, pievienojiet savu mīļāko šķidrumu, piemēram, kokosriekstu, auzu, mandeļu vai rīsu pienu.