Grieķu valodā: μουστοκούλουρα, teiksim: moo-stoh-KOO-loo-rah
Šī vīnogu melases sīkfailu recepte tiek izgatavota ar petemzi - saldinātāju, kas datēts ar bronzas laikmetu. Nopirkt vai padariet to mājās, lai izveidotu šos gardos cepumus, kas izgatavoti no olīveļļas, bez sviestām, olām vai piena.
Atkarībā no izmēra recepte izgatavo 25-35 sīkfailus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/2 tase melases (vīnogu, petemisi)
- 1/2 glāze cukura
- 1/4 tase brendiju
- 1/2 tējkarotes soda
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/2 tējkarote
- krustnagliņas (zeme)
- 6 tases milti (universālie)
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
Kā to izdarīt
- Brendijā izšķīdiniet soda.
- Sasmērējiet miltus un cepamo pulveri.
- Apvienojiet eļļu, vīnogu melases un cukuru kūkā. Labi samaisiet un vāriet vairākas minūtes, līdz tas ir pilnīgi sajaukts.
- Pārnes uz maisīšanas trauku un samaisiet brendiju (ar izšķīdušo soda), apelsīnu sulu, kanēli un krustnagliņām.
- Lēnām pievienojiet miltus (ar cepamo pulveri), sajaucot, lai izveidotu sīkdatņu mīklu.
- Uzkarsē krāsni līdz 350F (175C).
- Izmantojiet mīklas gabalus, ielieciet biezās cepumos (apmēram 1/2 collas augsta) apaļas vai ovālas formās.
- Novietojiet uz sīkfailu loksnēm un cepiet pie 350F (175 ° C) apmēram 20 minūtes. Gatavošanas laiks nedaudz mainīsies, atkarībā no sīkdatnes lieluma.
Piezīme. Lai palielinātu receptes daudzumu, proporcionāli palieliniet visas sastāvdaļas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 98 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 84 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |