Perfekta lēna plīts liellopu gaļas sautējums

Šī klasiskā lēnā plīts liellopa gaļas sautējums ir sirsnīgs un smaržīgs, viss, ko vēlaties no liellopa gaļas sautēšanas. Tas padara pasakainu sniega dienu vai aizņemtu ziemas dienu maltīti kopā ar Cēzara salātiem un dzeloņaino franču maizi .

Svaigu vīnu vietā varat lietot mazu ābolu sulu, alu vai vairāk liellopa buljona, vai arī bērnu portobello vietā pogas sēņu vietā.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 šķēles bekons (sasmalcināts)
• 1/4 tase
• Universālie milti
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 tējkarotes piparu (svaigi malti)
• 2 mārciņas liesas gaļas sautējums (no apaļas vai ķekas)
• 8 unces pīpes sēnes (tīras un biezas sagrieztas)
• 1 vidēja burkānu (mizoti, plāni sagriezti gabaliņos)
• 1 1/2 glāzes saldētas pērļu sīpolu (atkausēta)
• 1 tējkarote ķiploku (maltas)
• 1/2 tase sausa sarkanvīna (piemēram, kabīnes sauvignon vai pinot noir)
• 1 1/2 glāzes
• liellopa buljonu
• 2 ēdamkarotes
• tomātu pastas
• 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
• 1/2 tējkarotes žāvētu lapu rozmarīna

Kā to izdarīt

1. Lielā kastrītē vai sautē pāri vidēja siltuma, pagatavojiet kubiņos sagrieztu bekonu, līdz tas ir gandrīz kraukšķīgs un kausēti tauki. Ar šķēlēs ievietotu karoti, pārnesiet bekonu uz papīra dvieļiem un atstājiet 1 ēdamkaroti pilienu. Saldē skrējienu; tas tiks pievienots sautējumam gatavošanas laika beigās.
2. Pārtikas uzglabāšanas maisiņā apvienojiet miltus, sāli un piparus. Pievienojiet liellopa gaļas gabaliņus un apmetiet ar miltu maisījumu.

1. Gatavot liellopu gaļu bekona drebās vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz liellopu gaļa ir labi brūni no visām pusēm.
2. Pārnesiet liellopu gaļu uz lēnas plīts trauku traukā. Augšā ar sēnēm, plānām sagrieztajām burkāniem un atkausētiem sīpoliem.
3. Apvienojiet vīnu, liellopa buljonu, tomātu pastas un ķiplokus. Pārlej liellopu un dārzeņus. Pārklājiet un gatavojiet uz LOW 8 līdz 9 stundas vai uz augšu 4 līdz 5 stundas.
4. Samaisiet timiānu, rozmarīnu un rezervēto speķi. Turpiniet gatavot uz HIGH, bez pārklājuma, uz 15 minūtēm ilgāk.

Mēs padarījām šo sautējumu 7-quart lēnā plīts, bet arī mazāka lēna plīts.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	472
Kopējais tauku saturs	19 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	138 mg
Nātrijs	573 mg
Ogļhidrāti	21 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	49 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)