Pamata blakusparādību salīdzinājums ar galvenajiem barības vielām kopējos riekstos
Tagad vairāk kā jebkad rieksti ir ieteicami kā ideālas uzkodas. Viņi ir pazīstami ar augstu šķiedrvielu, olbaltumvielu, veselīgu tauku saturu un daudziem vitamīniem un minerālvielām, kas ir daudz vairāk barojošs nekā kartupeļu čipsi un, ja ēst mērenībā, tas var palīdzēt jums zaudēt svaru. Ēšanas rieksti arī uzlabo sirds veselību un ir pierādīts, ka pazemina holesterīnu. Bet ne katrs rieksts ir tas pats, kad runa ir par tās barības sadalījumu, tāpēc ir svarīgi zināt, cik daudz ir kalpošanā.
Riekstu uzturs
Šī vienkāršā salīdzinājuma diagramma parāda, cik kopējie uzgriežņi atšķiras no uzturvērtības satura, tādēļ vienkārši izvēlēties sev piemērotāko uzgriezni. Šajā tabulā ir norādīts aptuvenais uztura saturs svara (uz vienu unci) par katru riekstu veidu, kā arī aptuvenais riekstu skaits par unci. Jūs varat salīdzināt kaloriju, tauku (kopējā, piesātinātā, mononepiesātināta, polinepiesātināta), ogļhidrātu un šķiedrvielu daudzumu starp deviņām riekstu šķirnēm.
| Uzturvielas 1 unce (svara) | |||||||||
| Riekstu šķirne | Aptuveni # riekstu | Kalorijas (kcal) | Proteīns (g) | Kopējais tauku saturs (g) | Piesātinātie tauki (g) | Mono- nesaturāts Ed Fat (g) | Poly- nesaturāts Ed Fat (g) | Ogļūdeņraži (g) | Šķiedra (g) |
| Mandeles | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| Brazīliešu rieksti | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| Ananāsu krēmi | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Lazdu rieksti | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Makadāmijas rieksti | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0.5 | 4 | 2 |
| Pekanrieksti | 19 (puslodes) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Priežu rieksti | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| Pistācijas | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| Valrieksti | 14 (puslodes) | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
Do not Go Rieksti
Viena kļūda, ko cilvēki dara, ēdot riekstus, ir pārāk daudz - ideja ir tāda, ka tie ir veseli, var palīdzēt jums zaudēt svaru un ir daudz labāki par citām uzkodu alternatīvām, tāpēc nevajag saberzties kausā, vai ne?
Nepareizi. Rieksti ir kaloriju blīvi, tātad viņiem ir vairāk kaloriju par unci nekā daudzi citi pārtikas produkti (piemēram, makaroni), tādēļ jūs ātri iegūstat svaru. Tāpēc ir svarīgi, lai jūs pieķersit kalpošanas izmēram, kas parasti ir "nedaudz" vai apmēram 1/4 tasi.
Jūs arī vēlaties būt uzmanīgiem, kāda veida uzgriezni izvēlaties, jo daži no tiem satur daudz vairāk kaloriju uz riekstu.
Piemēram, makadāmijas riekstiem ir vislielākais kaloriju daudzums, un tikai 11, kas sver vienu unci, jūs nesaņemat daudz sprādzienu par jūsu buksi. Vēl viena lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka rieksti var veikt numuru uz jūsu gremošanas sistēmas, ja jūs ēdat pārāk daudz. Daži no riekstiem (fitāti un tanīni) atvasinātie savienojumi izraisa vēdera uzpūšanos un gāzi, un rūgtās rūtiņas ir grūti sagremojamas, un tauku saturs var izraisīt caureju. Tātad izmērīt šīs porcijas!