Šis Ātrā Fetas siera vinigrets ir lieliski piemērots sirsnīgiem salātu zaļumiem , sautētiem pār grilētiem dārzeņiem vai pat kā mērci vistas vārīšanai ar broilnu vai grilētu . Jūtieties brīvi pievienot aplaupītus vai maltošu garšaugus šai mērcei - oregano, baziliks, timiāns un rozmarīns ir visai piemēroti un padarīt to par jaunu mērci katru reizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 glāze sagriezta fetas siera
- 1/3 glāzes
- Nerafinēta olīveļļa
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Labs jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Virziet fetas sieru, olīveļļu un sarkanvīna etiķi maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz vienmērīgai. Alternatīvi, ielieciet fetu un 1 ēdamkaroti eļļas nelielā bļodā un izmantojiet dakšiņu, lai sasmalcinātu to pastā. Atlikušo olīvu eļļu apstrādājiet ar sieru 1 ēdamkarote vienā laikā. Tad samaisiet etiķī.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Šajā mērcē ir lieliski piesātināti melni pipari ar zemu vai sašķeltu šķēli: piparu asums un siera sāļums ir debesīs.
Vinigrette paturēsies, nosedz un atdzesē līdz pat nedēļai.
Variācijas
- Pievienojiet nelielu krustu mizotiem, malto ķiploku maisījumam.
- Izmainiet to ar augiem: izmantojiet apmēram 1/2 tējkarotes žāvētu oregano vai timiānu, 1/4 tējkarotes žāvētu rozmarīnu vai 1 tējkarote maltas svaigas bazilika, lai katru reizi veiktu atšķirīgu mērci. Svaigi dilles (1 līdz 2 ēdamkarotes) ir arī jauki, it īpaši, ja mērce kļūst kaut kur tuvu gurķiem.
- Izmēģiniet baltvīnu vai šampanieša etiķi, nevis sarkanvīna etiķi. Šerrīts etiķis papildina vēl intensīvāku dziļumu, bet citronu sula pasargā mērci.
- Ieduriet šīs mērces intensīvo garšu, pievienojot vairāk olīveļļas vai maisot līdz 1/4 tasei smagas krējuma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 167 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |