Šī recepte pierāda, ka jūs varat grilēt kausus priekšmetus. Uz grila ir jābūt ļoti maigai ar baklažānu gabaliņiem, lai uzglabātu papriku. Pirms sākat, pārliecinieties, ka jums ir labi eļļota grilēšanas virsma.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas / 700 g svaigu baklažānu
- 2 olu baltumi
- 2 tases / 475 ml itāļu maizes drupatas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 jar marinara mērce
- 1/2 tase rētas mozzarella siera
- sāls
Kā to izdarīt
1. Nomazgājiet un nomazgājiet baklažānu. Izgrieziet 3 / 4-1 "šķēlēs un apkaisa ar sāli. 10" pannas silda tikai pietiekami daudz olīveļļas, lai apklātu apakšdaļu. Cepiet baklažānu šķēlītes olu baltumos un tad maizes drupējos (tikai augšā un apakšā).
2. Uzkarsē grilu. Pirms baklažānu novietošanas uz grila, pārliecinieties, ka eļļu grila restes labi. Piesakies apmēram 3 caurlaides garumā, lai nodrošinātu neslīpētu virsmu.
3. Vieta baklažānu gabaliņus karstā eļļā - tikai pietiekami ilgi, lai "noslēgtu" olu balto / rīvmaizi (apmēram 2 minūtes vienā pusē). Noņemiet un novietojiet uz cepšanas papīra ar papīra dvieļu apdari. Nekavējoties novietojiet uz karstās grila un gatavojiet līdz maigam vai apmēram 8-10 minūtēm. Grilēšanas laikā uzmanīgi pagriezieties vienu reizi.
4. Sildiet marinara mērci, kamēr baklažānu gatavo. Kad baklažāni ir gatavoti, virsū ar marinara mērci un beidziet ar rīvētu mozzarella un parmezāna sieriem. Pasniedziet pēc izvēles nūdeles.