Kokosriekstu piens un karija pulveris padara šo krāsnī ceptu vistas gaļu sulīgu un maigu, un tas ir pildīts ar garšu. Šajā ēdienā es izmantoju veselas vistas kājas, bet var izmantot arī vistas ciskas vai rituļu un augšstilbu kombināciju. Ja vēlaties vairāk vai mazāk siltuma, jūtieties brīvi pielāgot kajēna piparus.
Vāli pastāsiet par krējuma mērci vai rīsiem vai pasniedziet ar kartupeļiem un sānu dārzeņiem.
Skatīt arī
Ceptas salas ceptas cāļu kārtas
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 mārciņas vistas kājas (veselas vai ceturtdaļas, apmēram 6 kājas)
- 1/2 tējkarotes kašera sāls (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 2 vidēji ķiploku krustnagliņas
- 1 ēdamkarote ingvera vai ingvera pastas (maltas)
- 3 ēdamkarotes karija pulvera
- 1/2 tējkarotes zemes ķimenes
- 1/4 tējkarotes kayenna piparu
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagriezti tomāti
- 1 can (13,5 unces) lēts kokosriekstu piens
- Neobligāti: 2 līdz 3 ēdamkarotes svaiga cilantro (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Eļļu silda lielā holandiešu krāsnī virs vidēja siltuma.
- Viegli apcepiet vistas gabaliņus ar kādu sāli un svaigi maltu melno piparu
- Holandes krāsnī pusi pāri vistas gabaliņus un gatavo apmēram 5-6 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Noņemiet vistu uz šķīvja un atkārtojiet ar atlikušo vistu. Noņemiet vistu uz plāksnes.
- Pievienojiet sīpolu holandiešu krāsnī; pavārs, maisot, kamēr tas ir viegli brūnināts. Pievieno ķiplokus un ingveru un vāra, maisot, 2 minūtes. Maisojiet karija pulveri, ķimeņu, kajenna piparus un atlikušo košera sāli. Pagatavojiet, maisot, 1 minūti.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 300 ° F.
- Samaisiet tomātus un kokosriekstu pienu. Uzvāra un pievieno vistas gabaliņus.
- Šajā brīdī, ja jūsu holandiešu krāsnī vai kafijas kannā nav droša cepeškrāsnī, pārnesiet vistas maisījumu uz cepeškrāsns drošu cepšanas trauku vai podu.
- Ielieciet trauku cepeškrāsnī un pagatavojiet atdzesētu apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas, līdz vistas ir ļoti maiga. Vistas gaļai jāreģistrē vismaz 165 ° F uz pārtikas termometra, kas ievietots vistu visbiezākajā daļā, nepieskaroties kaulam.
- Ja vēlaties, noberiet tauku no sulām. Cilindro maisīt, ja to lieto, un pasniegt ar vistas gaļu un rīsiem vai krēmīgi gatavotus putraimus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1072 |
| Kopējais tauku saturs | 68 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 285 mg |
| Nātrijs | 482 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 94 g |