Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes ķimenes sēklas
- 1 sīpols (mazs, rupji sasmalcināts)
- 4-6 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1 ēdamkarote papriku
- 1 citrona (izspiesta sulai)
- 1 glāze jogurts (vienkāršais)
- 12 vistas ciskas (bez kauliem, apmēram 2 līdz 2-1 / 2 mārciņas, vai 4 pusi broileriem)
- Garnējiet: sāli un svaigi malti melnie pipari
- Garnējiet: citronu ķīļus, pasniegšanai
Kā to izdarīt
Ķimenes sēklas krīt mazā saute pannā vidējā siltumā, līdz sēklas ir smaržīgas un sāk pannas. Noņemiet no karstuma un sasmalciniet a.
Ķemmolu, sīpolu, ķiploku , papriku un citronu sulu sakrājiet ar pulveri. Pievienojiet jogurtu un pulss tikai līdz sajaukšanai.
Ielieciet augšstilbu seklā bez alumīnija cepšanas traukā vai traukā. Pārlejiet marinādi pār vistas gaļu un labi izmetiet, lai pārklātu.
Ļaujiet istabas temperatūrā nostāvēties vismaz 2 stundas vai pārklāt un uz nakti atdzesēt.
Uzkarsē broileru, lai izveidotu kokogļu uguns. Izstiepiet augšstilbiņus, ja lietojat 4 skrējējus. Apcepiet vistu ar sāli un pipariem. Cepiet vai grilliet, līdz sulas paliek dzidras, apmēram 6 minūtes no katras puses. Pasniedz karsti ar citronu ķīļiem.
Recipe Avots: Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 783 |
| Kopējais tauku saturs | 41 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 245 mg |
| Nātrijs | 339 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 80 g |