Šie krējuma siera pusmēness sīkfaili ir klasiski svētku dienas. Bāzes sīkdatnes ir viegli sauļoties brīvdienās. Dzeriet sīkdatnes šokolādes vai lietus šokolādes vai vaniļas apledojuma pār atdzesētu sīkdatnēm. Apkaisīt tuvās cepumus ar smalki sasmalcinātiem riekstiem vai krāsainiem dekoratīviem cukuriem.
Tāpat kā lielākā daļa sīkfailu, tie ir labi iesaldēti. Izveidojiet lielu partiju un iesaldējiet dažus (nedekorētos) vēl vienu dienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 1/2 glāzes miltus
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tase sviestu, mīkstināts
- 8 unces krējuma siers, mīkstināts
- 2 tases granulēta cukura
- 1 liela olu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Pēc izvēles: mandeļu miza (vai šokolādes iegremdēšana, kausēta)
- Pēc izvēles: smalki sasmalcināti rieksti vai dekoratīvie cukuri
- Neobligāti: izkausētā šokolādes čipsi (vai vaniļas apledošanu, skatiet instrukcijas zemāk)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Ielieciet miltus un cepamo pulveri bļodā; samaisiet un novietojiet malā.
- Miksēšanas traukā ar elektrisko maisītāju, krējumu sviestu un krējuma sieru, līdz tas ir gaišs. Pievienojiet cukuru un uzlieciet līdz pūkains. Beat olu, vaniļas un mandeļu ekstraktos. Beat līdz labi sajauc. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu, pēc katra pievienošanas pēduot ar nelielu ātrumu.
- Nosedziet trauku un saldējuma mīklu atdzesējiet apmēram 1 stundu vai līdz brīdim, kad tas ir stabils.
- Uzņemiet dzesinātas mīklas porcijas un apstrādājiet tās garās virves uz viegli izšķīdinātas virsmas. Izgrieziet virves 1 1/2 collu garumā un viegli salocējiet galus. Sagatavot pusmēness un sakārtot cepumus uz neapstrādātas vai pergamentētas cepšanas plāksnes.
- Alternatīvi, veidojiet sīkfailu mīklu bumbiņās, novietojiet uz cepešpannas un izlīdziniet ar cukura iegremdēto stikla dēlīšu vai apakšdaļu.
- Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai, līdz tā ir iestatīta un viegli brūna pa malām.
- Atdzesējiet cepumus pirms apledošanas.
Izvēles garnīri
- Izkausējiet mandeļu mizu vai šokolādes konfekšu pārklājumu. Dzeriet cepumus izkausētā pārklājumā vai nosusiniet to pār atdzesētajiem sīkdatnēm.
- Svētku Ziemassvētku sīkdatnēm vai brīvdienu cepumiem, pēc vēlēšanās apkaisa tuvās cepumus ar sasmalcinātiem riekstiem vai dekoratīvu cukuru.
- Šokolādes dūņas : sautējiet ar 1 tase šokolādes mikroshēmas ar 1 tējkaroti saīsināšanu; samaisa līdz izkusušai un gludai. Ielieciet nedaudz atdzesētu kausētā šokolādes maisījumu nelielā sviestmaižas maisiņā. Izgrieziet ļoti mazu stūra gabala un izskalojiet šokolādi plānajā plūsmā virs atdzesētajiem sīkdatnēm.
- Vaniļas žāvēšana : sajaucot trauku ar elektrisko maisītāju, sagrieziet 1/1 glāzi cukura pulverī ar 1 ēdamkaroti mīksta sviestu un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai dažus pilienus mandeļu ekstrakta. Pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes piena vai pietiekami, lai sasniegtu vēlamo konsistenci iegremdēšanai vai miršanai.
Ekspertu padomi
- Pievienojiet apmēram 1 glāzi smalki sagrieztu mandeļu vai cita veida riekstu sīkfailu mīklai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 66 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 23 mg |
| Nātrijs | 41 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |