Šis grilēts makaronu un bekonu ievārījums, grilēts siers burtiski ir ievārījums!
Jūs varat vai nu paši padarīt makaronus un sieru, vai izmantot to, kas jums ir uz rokas vai kā atlikušais. Viltība ir izmantot auksto (vai istabas) makaronu un sieru, lai tas grilēšanas procesa laikā būtu labāks.
Un, ja jūs neēdat bekonu, neuztraucieties! Atstājiet no bekona un pievienojiet dubultā sīpolu daudzumu par smieklīgi yummy sīpolu džemu, kas lieliski atbilst gruyere mac n siers receptei zemāk!
Kas jums būs nepieciešams
- FOR BACON JAM
- 2 mārciņas sasmalcinātu bekonu
- 2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
- 1/2 tase brūnā cukura
- 2 ēd.k. ābolu sidra etiķa
- 1/4 ēdamk. Čili pulvera
- 1/4 tējkarmas karija pulveris
- dash cayenne pipari
- kafijas šķidrums
- sāls un pipari
- FOR MAC N CHEESE (ja neizmantojat pārpalikumus)
- 1 lb makaronu nūdeles
- ūdens vārīšanai
- 2 ēd.k. sālīta sviesta
- 2 šalotes, maltas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 salvijas lapas
- 1 ēdamk. Miltu
- 16 unces smagais krējums
- 1 tase sasmalcinātu gruyere
- 1/4 tējkarotes sinepju pulveris
- 1/4 tējkarotes franka karstā mērce
- sāli un piparus pēc garšas
- Grilētajam sieram
- 2 šķēlītes sālītas maizes
- 4 asie Čedaras šķēles
- 1/4 tase makaronu un sieru
- 1 ēdamkarote bekonu ievārījuma
- 2 pats sālītas sviesta
Kā to izdarīt
FOR BACON JAM
1. Vidēja izmēra sautee pannā pagatavojiet bekonu vidējā siltumā, līdz tauki ir iztīrīti, un bekona ir gandrīz kraukšķīga. Noņemiet vārītu bekonu, vienlaikus atstājot pannas biezpiena tauku. Pievienojiet sīpolus un sautee līdz karamelizētam un mīkstam - apmēram 15 minūtes. Pievienojiet sasmalcināto kraukšķīgo bekonu atpakaļ sīpoliem un samaisiet brūnā cukurā. Pievienojiet etiķi, čili pulveri, cayenne piparus, kafiju, karija pulveri un sāli un pipariem, un pagatavojiet uz zema vismaz pusotras stundas vai līdz bieza ievārījuma formai.
FOR MAC N CHEESE
1. Vāra ūdeni un pagatavojiet makaronu nūdeles līdz al dente. Iztukšojiet un atstājiet malā.
2. Tajā pašā laikā pievienojiet sviestu mērces pannā un pagrieziet siltumu vidējai. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un salvijas lapas un pagatavojiet līdz mīkstta, bet ne kraukšķīgai. Pievienojiet miltus un pagatavojiet uz dažām minūtēm, līdz sāk veidoties zaudēta rouks līdzīga viela. Pievienojiet smagajam krēmam un ļaujiet gatavot, līdz pannas malās veidojas burbuļi, un krējums sāk nedaudz samazināties un sabiezēt. Pievienojiet grujēru un samaisiet figūru 8 kustībā, līdz siera kūst un mērce sāk veidoties. Sinepju pulveri sajauciet ar karsts mērci un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tam atdzist, lai tas vienlaikus sarecētu un paliektu.
Grilētajam sieram
1. Ievietojiet divas češtāra šķēles uz pusi maizes un uz augšu ar makaronu un sieru, bekonu ievārījumu, otru pusi siera un atlikušo maizes šķēli. Sviestu iesaiņojiet sviestmaizē un novietojiet uz pannas vai paniņiem. Pavārs, līdz abas puses ir zeltaini brūnas, un viss sieriņš ir izkusis. Noņemiet no karstuma, ļaujiet sēdēt minūtē, sagrieziet šķēlītē un pasniedziet.