Šīs gardās smalkmaizītes, kas pildītas ar gvajavu un saldinātu krējuma sieru, ir Kubas izcelsmes , bet jūs varat tos atrast daudzās latīņu maiznīcās. Tie ir īpaši populāri Miami.
Protams, jūs varat pagatavot mājās gatavotus mīklas izstrādājumus, ja jums tas patīk, bet saldēti mīklu konditorejas izstrādājumi ietaupa daudz laika. Vēl viens īsceļš ir padarīt mīklas vienā garā sloksne, pēc tam sagriež to atsevišķās porcijās, kad tā nāk no krāsns. Tas ietaupa jūs no izciršanas daudziem atsevišķiem mīklas kvadrātiem (maizes ceptuves izmanto arī šo triku).
Jūs, iespējams, varēsiet atrast gvaavēnas pastas, kas ir daudz cietākas nekā viegli pieejamā gvajaves želeja, tāpēc tā nav tikpat izplatīta un noplūda no konditorejas izstrādājumiem. Bet vai nu tas darbosies. Viens, lai padarītu jūsu pastelitos izskatu un garšu tāpat kā no maizes ceptuvēm, ir vienkāršā cukura glazūra, ko uz ceļa sasmalcina ar cepšanu - tas ir papildu solis, bet rezultāts ir tā vērts.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 glāze cukura
- 3/4 tase ūdens
- 1 (17,3 unces) iepakojums saldētas kartupeļu mīklas loksnes (2 loksnes, atkausētas)
- 3/4 tase krējuma siera (mīkstināts)
- 1 ola
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 glāze gvajaves pastas (vai gvaja-želejas)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet vienkāršo sīrupu: Mazā kafijas kannā uzliek cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vārās vairākas minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Viegli sakratiet krējuma sieru ar cukuru, 1 olu dzeltenumu (rezervējiet olu baltā krāsā) un vaniļu.
- Viegli atdaliet vienu lapu mīkstās mīklas mīklas. Izmantojiet picas griezēju vai asu nazi, lai sasmalcinātu mīklas gareniski uz 3 vienādām sloksnēm. Atkārtojiet ar atlikušo konditorejas lapu.
- Ātri strādājiet, ielieciet 3 sloksnes uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamentu. Izplatiet 1/3 gvaavēnas pastas (vai želejas) gareniski uz leju katras sloksnes centrā. Augšā ar 1/3 siera maisījumu.
- Viegli mizojiet mīklas malas ar ūdeni. Virsiet katru citu ar citu mīklas sloksni, labi salīmējiet malas, izmantojot pirkstu vai dakšiņu. Vāra olu baltumu ar 1 ēdamkaroti ūdens un notīriet virsū smalkmaizītes.
- Izlietojiet smalkmaizītes cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie tikai pagriež zeltaini, apmēram 10 līdz 12 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un otu smalkmaizītes smalki ar vienkāršo sīrupu. Atgrieziet tos cepeškrāsnī un cepiet vēl 3 līdz 5 minūtes vai pagaidiet, līdz tas ir izliekts, pārslauss un zeltains. Izņem no cepeškrāsns un katra mīklas šķēle šķērso atsevišķās porcijās. Pasniedziet siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 510 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 234 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |