Gougers (izrunā "goo-ZHAIRS") ir franču stila garšīgs mīklas izstrādājums, kas izgatavots no choux pastas un kāda veida siera.
Visizplatītākie gurķu aromatizētāji ir Gruyère , Comté vai Emmental .
Cepšanas gougers ietver cepšanas smalkmaizītes divos posmos: sākotnējā augstas temperatūras posms, kas rada tvaiku, kas izraisa gougers pieaugs; kam seko otrais posms zemākā temperatūrā, kur gougēras apdedzina cepšanu.
Gougers tiek tradicionāli izgatavoti, cauruļvadu maisiņā ar cauruļu maisu ielejot cauruļu maisiņā, lai izveidotu mazas bumbiņas (līdzīgi, kā tiek izgatavoti krēmveida lupatas). Bet jūs varat arī izmantot karoti.
Sakarā ar to, ka tie ir koduma izmēri, gougers bieži tiek pasniegtas kā hors d'oeuvres . Un jūs varat aromātu tos ar garšaugiem.