Daudzām mājās gatavotām maizes receptēm ir nepieciešams piens, un, ja jūs nepanesat laktozi vai jums ir vēl kāda bažas par piena produktiem, var būt grūti atrast lielisku recepti. Varbūt jūs vienkārši iznāca no piena. Šī vienkāršā pīts baltmaizes recepte ir šeit, lai saglabātu dienu, jo tā tiek pagatavota bez piena.
Lai izveidotu šo beztaras kukurūzu, tika ātri pielāgota paprikas pīrāga recepte. Būtībā tas bija tik vienkārši, ka aizstājot pienu ar vairāk ūdens un izmantojot augu eļļu vietā sviestu. Rezultāts ir skaists maizes klaips, ko ikviens var ēst.
Pītie maizes klaipi ir daudz jautrības, un jums būs nepieciešams veikt tikai vienu papildu solis, gatavojot mīklu. Ja jūs varat papēžiet mati, varat apcept maizes mīklu. Gatavie ēdamkarotes izskatās iespaidīgi, un ikviens, kuru jūs to izmantojat, būs pārsteigts par jūsu gatavošanos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/4 tase ūdens (istabas temperatūra)
- 2 1/2 tējkarotes
- aktīvs sausais raugs
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls
- 3 tases maizes milti (aptuveni)
Kā to izdarīt
Mīklas sajaukšana
Pirmais solis maizes pagatavošanā, lai maisītu sastāvdaļas un izveidotu mīklu. Jūs to darīsiet un pēc tam pagaidiet stundu, līdz maize pacelsies.
- Vidējā traukā sajauciet ūdeni un raugu.
- Pievienojiet eļļu, cukuru un sāli un samaisiet.
- Pievienojiet 2 tases miltu un labi samaisiet.
- Lēnām pievienojiet atlikušos miltus. Nepievienojiet pārāk daudz: pietiekami daudz miltu, lai izveidotu mīklu, kas seko karotei ap bļodiņu.
- Pagatavojiet mīklu uz viegli šķidras virsmas un mīciet 4 minūtes . Ja nepieciešams, pievienojiet vēl citus miltus, līdz mīkla ir mīksta un gluda uz pieskārienu.
- Ievietojiet mīklu vidēja izmēra rīsu traukā.
- Pagrieziet mīklu bļodā tā, lai augšpusē arī viegli ieziedētu.
- Nosedziet ar tīru lupatiņu un ļaujiet tai pacelties siltā, bezkrāsas vietā 1 stundu vai līdz tam, kad tā ir dubultojusi izmēru.
Mīklas sagatavošana un pīšanai
Tiklīdz jūsu mīkla ir pieaudzis, ir laiks jautrībai. Šajā solī jūs izveidosiet trīs mīklas virves un izstiepsiet tos tā, it kā jūs būtu pīlinga mati. Atkal, kad esat pabeidzis, pirms cepšanas jums vajadzēs ļaut padevējam klēpī celties.
- Izmetiet mīklu .
- Mīklu pagriež uz viegli šķidras dēļa un mīca 4 minūtes vai līdz burbuļi ir no maizes.
- Mīklu sadaliet trijās vienādās daļās.
- Rullējiet katru no trim mīklas gabaliņiem starp tavām rokām, izveidojot trīs virves, kuru garums ir aptuveni 15 collas.
- Ielieciet sloksnes pie malas uz plakanas dēlis un saspiediet galus kopā.
- Piesprādzējiet sloksnes un saspiediet apakšējo galu.
- Iestatiet pīti klēpī uz eļļas cepšanas loksnes.
- Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 45 minūtes vai pagaidiet, līdz tā ir dubultojusi izmēru.
Kā koriģēt kūku
Vai zinājāt, ka maizi var pielāgot garoza veidam? Tas ir lielisks padoms, ko var izmantot ar daudzām maizes receptēm, un tas ir ļoti vienkārši.
- Kraukšķīgie krītiņi: apcep maizes ar ūdeni, kamēr tie cep.
- Spīdīga kūka: pirms cepšanas mīklas maizes ar olu baltumu .
- Tumšs, spīdīgs kūts. Pirms cepšanas mizojiet ar maltīti.
- Mīksts jēlšķiedras: nekavējoties pēc cepšanas notīriet sviestu ar sviestu.
Ja jūs neizdarīsiet nevienu no šiem, jums joprojām būs liela garoza, bet daži maiznieki dod priekšroku konkrētai garozai.
Ir pienācis laiks cept
Viss jūsu smags darbs gatavojas atmaksāt. Pārliecinieties, vai jūsu cepeškrāsns ir iepriekš sasildīta, pirms ievietojat savus klaipus, lai nodrošinātu precīzu cepšanas laiku.
- Cepiet klaipiņu 350 F temperatūrā 35 līdz 40 minūtes vai līdz maize ir zeltaini brūnā krāsā .
- Noņemiet klaipu no lapas un ļaujiet to atdzist uz plaukta.
5 maizes cepšanas padomi
Lai palīdzētu jums padarīt perfektu maizi jūsu vajadzībām, šeit ir daži papildu cepšanas padomi, viltības un idejas .
- Jūs varat nomainīt ūdeni ar ābolu sulu vai pienu.
- Papildu saldumam pievienojiet 1/2 tase rozīņu vai žāvētas dzērvenes uz maizes mīklu .
- Uzglabājiet raugu uzglabāšanai hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pieaudzināties.
- Maizes miltiem ir lielāks lipekli nekā daudzfunkcionālos miltus . Tas nozīmē, ka maize, kas pagatavota no maizes miltiem, pieaugs augstāka nekā maize ar universālu miltu.
- Jūs varat pagatavot savu maizes miltu, pievienojot 1/1 tējkarotes lipekli katrai universālas miltu ietilpībai, ko lieto maizes receptē.
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura šajā receptē var aizstāt ar brūnā cukura , medus, melases vai kļavu sīrupa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 65 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 142 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |