Daudzas maizes receptes šajā vietnē pieprasa ūdeni bez hlora. Kas ir hlors nesaturošs ūdens un vai jums to tiešām vajadzētu lietot?
Hlors tiek izmantots daudzās ūdens attīrīšanas iekārtās, lai nodrošinātu dzeramo ūdeni. Nelielos daudzumos hlors nav kaitīgs cilvēkiem, lai gan daudziem cilvēkiem nepatīk tāda ūdens garša.
Sensitīva pret hloru
Daži organismi ir jutīgāki pret hloru, un daži no tiem ir iesaistīti maizes pagatavošanā.
Mikroorganismu simbioze kausē var būt īpaši jutīga . Tāpēc, kad jūs gatavojat skābu recepti, ir lietderīgi izmantot bezūdens ūdeni. Maize var būt laba, ja izmantojat savu parasto krāna ūdeni, bet, kad jūs pavadāt laiku un naudu cepšanai, jūs vēlaties būt pārliecināts, ka recepte tiek parādīts pareizi.
Citas receptes prasa arī ūdeni bez hlora, un tas galvenokārt ir garšas jautājums. Dažreiz spēcīgu, maizes raugu var ietekmēt ķīmiskās vielas ūdenī, bet tas parasti nav.
Tātad, kā jūs veicat ūdeni bez hlora? Ir vairāki veidi.
- Sazinieties ar savu ūdensapgādes uzņēmumu . Pajautājiet viņiem, kā tiek apstrādāts ūdens. Ja viņi ūdenī neizmanto hloru vai hloramīnu, bez turpmākas apstrādes varat izmantot krāna ūdeni. Jāapzinās, ka pat tad, ja tie parasti neaptver ūdeni ar šīm ķīmiskajām vielām, pastāv gadalaiki un konkrētas situācijas, kas uzņēmumiem liks laiku pa laikam tos izmantot.
- Jūs to varat iegādāties . Lielākā daļa pudelēs iepildītā ūdens nesatur hloru. Uzņēmumi dezinficē ūdeni un pudeles ar ozonu vai ultravioleto staru. Lai pārliecinātos, pārbaudiet etiķeti. Es pērku galonu izmērus sprauslasūdens krūzes un glabā to tikai maizes cepšanai.
- Jūs varat atstāt savu krāna ūdeni atvērtā traukā 24 stundas, un lielākā daļa hlora aizbēgs gaisā.
- Uzvāriet ūdeni un atstājiet to atdzist, un vairums hlora būs pazuduši.
- Ūdens filtri , jo īpaši daži kokogļu filtri, pienācīgi noņem hloru. Atkal izlasiet etiķeti, lai uzzinātu, cik daudz noņemts.
Tomēr ir radusies nesena problēma. Ūdens uzņēmumi arī sāka izmantot hloramīnu attīrīšanas iekārtās. Šī ķīmiskā viela dezinficē ūdeni un paliek ūdenī ilgāk par hloru . Tas neizkliedēs, piemēram, hloru, no atvērta ūdens trauka. Ja jums ir hloramīns jūsu ūdenī, jums būs nepieciešams filtrēt ūdeni vai izmantot ūdeni pudelēs.
- Kāda ir atšķirība starp hloru un hloramīnu svaigu ūdens akvārijos (arī zivis ir jutīgas).
- Arī tas, kas ir sinepju starteris?
- Izveidojiet savu sacepuma starteri.