Jalapeno poppers ir ļoti populāra ēstuvju restorānos. Mazie karstie pipari ir piepildīti ar krēmīgu, siera maisījumu, pēc tam tiek cepti, kamēr paprika ir kraukšķīga, un pildījums ir izkusis un gluds. Šī recepte ir viegli sastopama mājās; tas ir tikai nedaudz satraukts. Izmantojiet savu laiku un izbaudiet procesu. Jūs varat tos pagatavot pirms laika (skat. Piezīmi zemāk), tāpēc viss, kas jums jādara, kad ir pienācis laiks ēst, ir cept tos. Patiesībā, ja jūs vēlaties, lai šīs uzkodas būtu bez cepšanas, padariet tos par saldētavu!
Esiet ļoti uzmanīgs, samazinot pīpi un sēkot papriku. Izmantojiet gumijas cimdus un nepieskarieties savām acīm, kamēr strādājat ar jalapenos vai karsto papriku. Ja jūs to darāt uz priekšu, iesaldējiet tos BEZ cepšanas, pēc tam cepiet līdz karstumam, kad vēlaties tos pasniegt.
Kas jums būs nepieciešams
- 11 unces krējuma siers (mīksts)
- 1 tējkarote oregano
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 2 tases pipari
- siers (sasmalcināts)
- 25 jalapeno pipari (sēja, sagriezta uz pusēm)
- 3/4 tase piena
- 1 olu (uzvarēts)
- 1 tase miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases rīvmaizes (vai panko rīvmaizes)
- Eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
Vidējā traukā apvienojiet krējuma siers, raudciņu, čili pulveris un Pepper jJack sieru; labi maisījums.
Piesūcoša ūdens katlā 2 minūtes sausiņu piparus velmējiet, pēc tam noteciniet un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Spožē krējuma siera maisījumu blanšētās jalapeno piparu pusītēs. Sajauciet pienu un olu vienā bļodā; citā seklā traukā apvieno miltus un sāli.
Pirms piena iegremdējiet jalapenos uz pienu, tad uz miltu maisījuma, pārliecinoties, ka tie ir kārtīgi pārklāti.
Ielieciet pārklātos jalapenos uz stieples plauktiem un ļaujiet tiem nožūt apmēram 10 minūtes.
Vēlreiz iemērciet jalapenos piena maisījumā un pēc tam tos aptiniet rīvmaizē, lai apsegtu. Ļaujiet pārklātajiem pipariem nožūt 30-40 minūtes, atkārtojot iegremdēšanu pienā un, ja vajadzīgs, velmējot rīvmaizē.
Lielajā un dziļajā smagajā pīrāga kubiciņā sildiet eļļu līdz 365 grādiem F. Cepiet uzpildītās un pārklātās jalapeno papriku no 2 līdz 4 minūtēm, līdz zeltaini brūna. Noņemiet un ļaujiet iztukšot papīra dvieli.
Lai iesaldētu, NEIZPILDIET MIEJU. Uzlieciet uz sīkdatņu loksnes un sasaldējiet līdz grūti, pēc tam iesaiņojiet vienā slānī plastmasas saldētājkuģos. Ēdams, ielieciet uz sīkfailu loksnēm un cepiet pie 350 grādiem 20-30 minūtes, līdz tas ir karsts līdz galam, zeltaini brūns un kraukšķīgs. Vai arī jūs varat pagatavot saldētus poppers; Cepšanas laikā pievienojiet 1-2 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 193 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |