Kas jums būs nepieciešams
- 3 Kornvijas dējējvistas , aknas un šķidrumi noņem un noskalo
- 3 veselas krustnagliņas
- ķiploki , mizoti
- 2 lieli
- šalotes , mizoti un sagriezti
- 3 lieli zariņi svaigs rozmarīns
- 1 tējkarote kašera
- sāls
- 1-1 / 2 ēdamkarotes rupji graudaini
- sinepes
- 1-1 / 2 ēdamkarotes
- Dižonas sinepes
- 2 tējkarotes
- soda naudas
- 1 tējkarote salda
- paprika
- 1 tējkarote fenheļa sēklas, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes svaigi maltas melnas
- pipari
- 3/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
Novietojiet rock cornish spēļu vistas lielā krāsnīs necaurlaidīgā cepšanas traukā. Ievietojiet 1 daiviņa ķiploku, vairākus šalotes gabaliņus un 1 rozmarīnu dzirnaviņu katrā spēles vistu dobumā. Ievietojiet 1/2 tējkarotes sāls vistu dobumā.
Nelielā traukā apvienojiet sinepes, smalkmaizītus, papriku, fenheļa sēklas, piparus, sarkanās piparu pārslas un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un rūpīgi noskalojiet. Mēteļu vistas rūpīgi ar maisījumu.
Uzlieciet cepeškrāsnī un cepeti uz 1-1 / 4 stundām. Noņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet ar sviestu kukurūzu un ķiploku .
Recipe Avots: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 195 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 117 mg |
| Nātrijs | 550 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 28 g |