Myron cūkgaļas bārbekjū ir viegla un garšīga velcēta cūkgaļa lēnām plītīm. Cūkas plecu pagatavo līdz sulīgajai, maigai izsmalcinātībai. Tad cūkgaļu sasmalcina, sajauc ar bārbekjū mērci un pasniedz karstu uz grauzdētām maizītēm.
Tas ir lielisks ēdiens pasākumiem vai ģimenes sarīkojumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 līdz 4 mārciņas cūkgaļas pīrāga cepšanai (cūkgaļas muca)
- 1 lielā sīpolu sagriezta
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- 4 tases ūdens vai pietiekami, lai apklātu cūkgaļu
- 1 pudelē sagatavota bārbekjū mērce
Kā to izdarīt
- Ievietojiet cūkas ceptuvi ar lēnas plīts trauku traukā.
- Pievienojiet sagrieztu sīpolu un Worcestershire mērci.
- Pārklājiet cūkgaļu ar ūdeni.
- Crock cook uz zemu visu dienu (vismaz 12 stundas).
- Izņemiet cepeti, izlejiet gatavo ūdeni. Saglabājiet sīpolus.
- Cepta cūkgaļa, iznīcinot taukus un kaulus.
- Atgrieziet sasmalcinātu gaļu un sīpolus, lai ievilktu.
- Ielieciet pudelīti ar savu iecienīto bārbekjū mērci un vienu stundu uzlieciet uz leju, līdz rūpīgi sasilda.
- Pasniedziet uz apsildāmiem bulciņiem.
Excellent! Izmēģināts un taisnīgs, vairākas reizes pēdējo 20 gadu laikā!
Iesūtījis Myron M.
Ekspertu padomi
Lai Ziemeļkarolīnas stila velk cūkgaļu, viegli pārkaisa cūkgaļas plecu ar melnajiem pipariem un Kajenna pipariem. Ievietojiet to sausā lēnā plīts un uzklājiet ar 4 tases sidra etiķa un 4 tases karstā ūdens. Pievienojiet 1 tējkaroti sarkano piparu pārslu un 1/3 tase karstu mērci (Texas Pete's vai Frank's).
Lasītāju komentāri
"Izcila un viegli sagatavojama. Es izmantoju kaulu plecu locītavas sagriezumā, kas labi strādāja. Pēc 12 stundām gaļa nokrita no kaula, mana ģimene to mīlēja." - Zig
"Esmu izmantojis šo pašu recepti jau dažus gadus un tas vienmēr ir garšīgs! Mans vīrs un zēni to mīl! Vienkārši padoms, ja uz jūsu cepta ir tauku cepure, ielieciet to krūms pot Noņemiet to pēc vārīšanas. " - smilšu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 369 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 125 mg |
| Nātrijs | 421 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 35 g |