Paņemiet šīs pikantās ceptas ķemmes uz pusi vai pikniku vai izbaudiet tos kā galveno ēdienu kopā ar koloslawu, kartupeļu salātiem un ceptajām pupiņām. Recepte prasa trusis, bet justies brīvi izmantot veselas vistas kājas. Ja jums ir kādi vistas spārni vai augšstilbi, apcepiet tos arī. Vienkārši atcerieties, lai samazinātu gatavošanas laiku mazajiem vistas gabaliņiem.
Ja jūs regulāri iegādājieties budžetam piemērotus cepšanas cāļus un sagrieziet tos sev, jūs varētu vēlēties saglabāt krūtiņa un augšstilba gaļu sautējumiem, salātiem, sviestmaizēm un pīrāgiem. Šī recepte ir lielisks risinājums bumbiņu lietošanai.
Drumsticks ir lielisks pusdienu ēdiens, jo nav nepieciešams nodrošināt traukus. Plus, tie ir vairāk nekā spārni vai drumettes. Vienkārši pārliecinieties, ka viesiem ir daudz salvetes. Recepte padara pietiekami daudz sešpadsmit apetītes porcijas vai apmēram astoņas galvenās ēdienu porcijas. Tas ir viegli samazināts nelielai ģimenei vai dubultā pūļa sastāvdaļas.
Kas jums būs nepieciešams
- 16 vistas stumbras (vai bumbas un augšstilbu kombinācija)
- 1 1/2 tases paniņām
- 1 1/2 ēdamkarotes
- Tabasko mērce
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes melnie pipari (sadalīti)
- 2 tases
- Universālie milti
- 1 tējkarote cayenne piparu
- Dārzeņu eļļa cepšanai (apmēram 3 tases)
Kā to izdarīt
- Sildiet atveres atveri vai cepeškrāsni līdz 200 F
- Pat vāciņu ar papīra dvieļiem, lai nožūtu.
- Lielā bļodā apvienojiet paniņas, Tabasco mērci, sāli un 1 ēdamkaroti melno piparu. Pievienojiet vistas kājām maisījumam un pamājiet, lai pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet ar marinādi vismaz 1 stundu (vai līdz 24 stundām).
- Noņemiet vistas gaļu no paniņām un ļaujiet pannām iztīrīt.
- Apvieno miltus, papildus pievieno 1 ēdamkaroti melno piparu un kajēnu. Garšvielās miltu kratīt vistas kājas un novietot uz plaukta, gaidot eļļas sildīšanu.
- Lielā, smagā kastroņa vai dziļā pīrāga kastītē vai saute pannā silda vismaz 3 glāzes eļļas līdz apmēram 365 F temperatūrā. Cāļu kājas sagrieziet apmēram 10 minūtes, pagriežot vienu reizi. Lai pārbaudītu, vai nav gatavs, izmantojiet tūlītējas ēdienreizes termometrs ievietots visbiezīgākajā mutes dobumā, neaizskarot kaulu. Mājputnu minimālā drošā temperatūra ir 165 F
- Noņemiet vistas uz papīra dvieļiem, lai drenāžas.
- Nogulto vistu uzlieciet uz cepešpannas, vāciņus vāciet ar foliju un pārvietojiet uz sasilšanas atvilktni vai cepeškrāsni, lai saglabātu siltu, kamēr nākamās partijas tiek ceptas.
Pērciet tūlītēju lasīšanas termometru no Amazon
Padomi
Cepšana cepšanai vai cepšanai pa pannām: cepšanas laikā ēdiens ir pilnībā iegremdēts eļļā, bet pannas apcepšanai pārtika tiek novietota pietiekamā daudzumā eļļas, lai apklātu grunts un sānus, tāpēc ir jāpārvērš gabali apcept abas puses. Trīs tases eļļas sniegs jums dziļumu 1/2 collu dziļi 10 collu kastrolītis un ir pietiekami, lai pannā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 3198 |
| Kopējais tauku saturs | 226 g |
| Piesātinātie tauki | 46 g |
| Nepiesātināts tauki | 117 g |
| Holesterīns | 842 mg |
| Nātrijs | 1,616 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 265 g |