Šī nesaturētā bez lipekļa pizza recepte ir pietiekami vienkārša, lai sagatavotos darba dienām, taču tā var būt tikpat pievilcīga kā jūs vēlaties.
Izmantojiet vienkāršu mājās gatavotu picu mērci, vecmāmiņas iecienītāko recepti vai labas kvalitātes marināru, kuru esat ieņēmis veikalā. Attiecībā uz pildījumu: ļaujiet jūsu garšas pumpuriem valdīt. Zemāk ir uzskaitītas dažas labvēlīgas kombinācijas.
Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, bez olām, veģetā un bez lipekļa, taču, tāpat kā jebkura recepte, kas paredzēta personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos, ka tās nav. satur slēptās piena produktu sastāvdaļas (vai citus alergēnus, ja tie attiecas uz jums).
Kas jums būs nepieciešams
- Mīklai:
- 1 glāze ūdens (silts, plus vēl par 1/4 tasi, ja nepieciešams)
- 1 ēdamkarote sausā aktīvā
- raugs
- 2 ēdamkarotes cukura (nerafinēts cukurnieds vai balts)
- 3 tases bez lipekļa miltiem (universālie, piemēram, King Arthur's)
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Pizza:
- 1/2 līdz 1 tase picas mērces (veikalā nopirkta vai
- mājās )
- 8 unces piena brīvais siers (sasmalcināts, piemēram,
- Daiya vai cits
- Jūsu izvēles sieriņš bez piena produktiem )
- Neobligāti: jebkura veģetācija, kas jums patīk
Kā to izdarīt
Padarīt mīklu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Viegli eļļojiet cepšanas lapu vai picas pannu.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet siltu ūdeni, raugu un cukuru, maisot maisot. Ļauj maisījumam sēdēt apmēram 5 minūtes.
- Vienlaikus apvienojiet bez lipekļa miltus, jūras sāli un cepamo pulveri atsevišķā traukā. Pievienojiet olīvu eļļu un miltu maisījumu līdz rauga maisījumam un samaisiet, līdz mīkstajai mīklai veido un pievienojiet vairāk ūdens 1 ēdamkarote, ja nepieciešams.
Sagatavojiet un cept picu
- Spiežiet mīklu ar roku bumbiņā. Novietojiet bumbu sagatavotajā pannā vai cepšanas loksnē un darbiniet no vidusnes, nospiediet mīklas ar savām rokām vai riteni un izlīdziniet apmēram 1/8 collu līdz 1/4 collu plānai. (Tas var būt jebkura forma, kuru vēlaties, bet tikai turiet to plānu!)
- Uzlieciet trauku cepeškrāsnī 7 līdz 10 minūtes vai līdz uz virsmas veido dažas plaisas.
- Noņemiet pannu no cepeškrāsns. Izmantojot karoti, izklājiet picas mērci uz picas garoza, atstājot 1/2 collu malu ap malām.
- Vislabāk dāsni ar piena bez siera un veggies. (Ja vēlaties tumšāku garoza, iztukšojiet garoza ar mazliet olīveļļu.)
- Novietojiet atpakaļ krāsnī 20 līdz 30 minūtes vai līdz maisa sausa. Noņemiet no cepeškrāsns.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet picai nedaudz atdzist. Pasniedziet karsts.
Populārākās kombinācijas
Ja jūs izvairījies no tā, kā pārvērst savu skaistu bez piena produktiem un bez lipekļa veidošanu, šeit ir dažas idejas:
- Daiya (vai cita sasmalcināta siera bez piena), brokoļu florets, melnās olīvas
- Daiya, grauzdēti ķiploki, saulē žāvēti tomāti, svaigi tomāti, svaigas bazilika lapas
- Daiya, sasmalcināti ziedpumpuri, sasmalcināti sīpoli, svaigie garšaugi, marinētas artišoka sirdis