Lielākā daļa angļu kafiju, gan veikalu nopirkti, gan pašmāju, satur kādu piena produktu sastāvdaļu - pienu, beztauku sauso pienu vai citu piena produktu sastāvdaļu, piemēram, sūkalu vai kazeīnu . Tomēr šie mazie smalkmaizītes bez piena produktiem ir vieglāk izgatavoti, nekā jūs varētu domāt! Un uzmini ko? Tie nav pat izgatavoti krāsnī! Angļu smalkmaizītes ir tik brīnišķīgas no rīta ar mājas džemu, sojas margarīnu bez piena produktiem, kokosriekstu eļļu vai zemesriekstu sviestu un banānus bez piena produktiem. Jūs varat arī tos izmantot, jo jūs varat izmantot bageli vieglākām pusdienu sviestmaizēm ar mazu tomātu, gurķu, kāpostu, avokado un sālīta un piparu pārkaisa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase ūdens (silts, ne karsti)
- 1 tase nesaldināta sojas piena (silta, ne karstā)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga (1/4 unces)
- 5 1/2 līdz 6 tases universālas milti
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase sojas margarīna (kausēta)
- Garnējums: kukurūzas milti, putekļu veidošanai
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā viegli izskalojiet siltu ūdeni, siltu sojas pienu, cukuru un raugu, lai izšķīdinātu cukuru. Ļaujiet nostāvēt 5 minūtes vai līdz plēvei. Vienlaikus miltus un sāli sasmērējiet ar citu bļodu.
- Izkausētā sojas margarīnu sajauciet ar rauga maisījumu, rūpējoties par to, lai jūsu margarīns būtu remdens un karstāks. Pievieno miltu maisījumu vairākos piemaisījumos, līdz veidojas mīksta, bet ne lipīga, mīkla. Mīca tikai līdz elastīgai, pēc tam atgriežas nedaudz eļļainā traukā un pārklāj uz 1 stundu līdz 1 1/2 stundai vai līdz divkāršot bez taras.
- Ielieciet lielu cepeškrāsni ar pergamenta papīru un bagātīgi pārkaulojiet pergamenta papīru ar kukurūzas miltiem. Izmetiet mīklu uz leju, bet neaizveriet. Mīklu pagriež uz tīras darba virsmas un, izmantojot viegli sarīvētu apaļo cepumu kuteru, sagriež mīklu aprindās, uzliekot mufīnus uz sagatavotās lapas kā savu darbu. Noslaukiet vāciņu ar tīru trauku dvieli un ļaujiet pacelties 30-40 minūtes.
- Sildiet vieglu eļļu sieti līdz 300 F vai pārāk zemu siltumu. Uzmauciet uz smalkmaizītes uzmanīgi un 10 minūtes no katras puses pagatavojiet vai pagaidiet, līdz tā ir viegli brūna. (Šī ir tā daļa, kur smalkmaizītes mazliet iepūš iekšā un padara visus šos nagus un crannies!) Pārsūtot angļu smalkmaizītes stieples dzesēšanas plaukts atdzist. Uzglabāt plastmasas maisiņos līdz pat nedēļai.
* Šī recepte, kā rakstīts, ir piemērota bez piena un vegānas diētām, bet tāpat kā jebkura recepte, kas paredzēta personām ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, pārliecinieties, ka esat izlasījis visu sastāvdaļu sastāvdaļu marķējumus, lai pārliecinātos, ka nav slēptu piena produktu sastāvdaļas vai citus alergēnus, kas attiecas uz jums.