Barbecue liellopa riekstu

"Šis tradicionālais bārbekjū mīļākais, kas sagatavots zemā līmenī un palēnināts pār kokogļu grilu, noteikti būs pievilcīgs un patīkams, lai to uzlādētu pirms nākamā aizmugurējā pagalvja bagāžas nodalījuma un kalpotu ar sviestmaizes šķēlēs vai vienkārši ēdiet to ar dakšiņu, ko mēs darām manā pagalmā. "

Kas jums būs nepieciešams

• 1 liellopa rupjš dzīvoklis (5-6 mārciņas / 2.3-2.7 kg)
• 1 ēdamkarote / 15 ml liellopa buljona bāze (šī pasta ir atrodama pārtikas veikalos ar zupu krājumu)
• 1 glāze / 120 ml liellopa buljona
• Sausai rubai:
• 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml sāls
• 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml paprikas
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
• 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml cukura
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sīpolu pulvera
• 1/4 tējkarotes / 1,25 ml oregano
• 1/8 tējkarote / .75 ml koriandra

Kā to izdarīt

1. Veidojiet kokogļu uguns ar Kingsfordas kokogli netiešai ēdiena gatavošanai, novietojot ogles tikai vienā grila pusē, atstājot otru pusi.
2. Nosedz visu krūtiņu ar liellopu zelta pastas. Mazā bļodiņā sajauciet sausās berzes sastāvdaļas un aptiniet krūtiņu ar sausu berzi . Kad plīts sasniedz 225 grādus F / 110 ° C, novietojiet liellopa krūtsgalu uz grila nesegtās puses un aizveriet vāku. Uzkars 4 stundas, kamēr briketes iekšējā temperatūra sasniedz 160 F līdz 170 F / 70 līdz 75 ° C.

1. Noņemiet krūtskrānu no grila un ievietojiet seklā cepšanas traukā vai vienreizējās lietošanas alumīnija pannā. Ielej liellopa buljonu virs krūtīm un uzlieciet pannu ar alumīnija foliju. Cepšanas trauku novieto plīts papildu 1-2 stundas, līdz briketīna iekšējā temperatūra sasniedz 185 grādi F / 85 grādi C.
2. Izņemiet cepšanas trauku no grila un ļaujiet gaļas atpūtai netraucēt 20-30 minūtes. Grieziet krūtiņu pāri graudiņam un pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	846
Kopējais tauku saturs	45 g
Piesātinātie tauki	17 g
Nepiesātināts tauki	20 g
Holesterīns	326 mg
Nātrijs	756 mg
Ogļhidrāti	1 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	102 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)