Jūsu svētku vakariņām šī medus glazēta šķiņķa recepte ir vienkārši iespaidīga. Pārliecinieties, ka esat izlasījis, kā sildīt pilnīgi vārītu šķiņķi, lai iegūtu vairāk padomu. Šī šķiņķa glazūra ir bagāta un bieza, piesātināta ar kardamoni , krustnagliņas un pipariem.
Kas jums būs nepieciešams
- 5-6 mārciņas pilnīgi vārītas šķiņķis
- 1/4 tases ķiploka daiviņas
- 1/2 tase tumšās kukurūzas sīrupa
- 1/8 tējkarotes zemes kardamons
- 1 glāze medus
- 2/3 tase sviesta
- 1/3 tase bruto cukura
- 1/4 tases apelsīnu sulas
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 325 ° F. Vieta šķiņķi sagriež pusi uz leju folijas pārklājuma traukā.
- Izmantojot asu nazi, novērtējiet šķiņķa virsmu dimanta veidā. Novietojiet visas krustnagliņas vērtētajos krustpunktos.
- Apvienojiet kukurūzas sīrupu, kardamonu, medu, sviestu, brūno cukuru, apelsīnu sulu un piparus dubultā katla augšējā pusē un sildiet, līdz sviests kūst un maisījums ir vienmērīgs, laiku pa laikam maisot. Uzglabājiet šo glazūru divkārša katla augšpusē, virs karstā ūdens, kamēr šķiņķis ir cepamais.
- Pieskaries glazūra pār šķiņķi, pēc tam pārklājiet ar foliju. Cepiet 1 stundu un 15 minūtes, liekot šķiņķi ik pēc 10 līdz 15 minūtēm ar siltu medus glazūru.
- Pēdējo 5 minūšu cepšanas laikā noņemiet foliju un ieslēdziet broileru karamelizēt glazūru. Pulcēšanās laikā uzmanīgi vērojiet šķiņķi! Noņemiet šķiņķi no cepeškrāsns, pārklājiet ar foliju un ļaujiet sēdēt 10 minūtes pirms pasniegšanas.
- Pavadīt pannas sulas uz sāniem, lai nogludinātu pār katru šķēles šķēli. Tas katrai šķēlei būs mitrs, kamēr tas tiek pasniegts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 601 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 175 mg |
| Nātrijs | 2,631 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 41 g |