Šīs marinētas un grilētas tunzivju steikus ātri pagatavo iekštelpu grillī - elektrisko modeli vai grila pannu. Viņi ir viegli pietiekami nedēļas nogalē, bet gan pietiekami kompakti, un tie ir ātri un vienkārši izgatavojami. Ja jums patīk jūsu grilēti tunzivis ļoti reti (kā es daru), noteikti iegādājieties to kā svaigu un pēc iespējas kvalitatīvāku no cienījamiem zivju tirgotājiem. Ja jūs esat gatavs grilēšanai iekštelpās, pārliecinieties, vai esat iegādājies grilēšanas padomus .
Padoms. Lai viegli pagatavotu svaigu ingveru, izmantojiet karoti malu, lai noberzētu ingvera pogu, un ielīmējiet to ar mikroploku režģa vai smalkas rīvdēles režģa lāpstiņām. Vai arī izvēlieties jarred rīvētu ingveru, ko pārdod lielveikalu Āzijas sadaļā.
Ēdiena gatavošanai nepieciešamais aprīkojums: Šķidruma mērtrauka , šefpavāra nazis , griešanas dēlis , mērkarotes, citrusaugļu sulu spiede, grīdas vai grila panna, griežņi , neliela kūkas kūka, miza .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase mazu nātrija sojas mērci
- 1/4 glāzes sasmalcinātus gliemenes, balta un gaiši zaļa
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote sezama eļļa
- 1 tējkarote rīvētu svaigu ingveru
- 4 tunzivju steiku, apmēram 6 unces katrā
- 1/2 tase
- sezama sēklas , baltas un melnas, vai tikai baltas
- 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
- Lielā zip-top maisā apvienojiet sojas mērci , sasmalcinātus zirnekļus, citronu sulu, sezama eļļu un svaigu ingveru . Velciet visu, kas atrodas maisā, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet tunzivju steikus, pagriežot maisiņā, lai tos pilnībā apklātu ar marinādi. Nospiediet maisa, blīvējuma un marinācijas lieko gaisu ledusskapī apmēram 20 minūtes.
- Uzkarsējiet kontaktstrādētāju uz "Sear" vai augstāko temperatūru. Vieta sezama sēklas uz plāksnes vai sekla traukā. Noņemiet tunzivju steikus no marinādes maisiņa, izmazgājiet gliemenes no steika un rezervējiet marinādi. Vienā laikā kārtojiet steiku visdažādākajos sezama sēklās, nospiežot sēklas steiku, lai tās paliktu.
- Viegli uzsmidzināt grila plāksnītes ar neslīdošu aerosolu un novietot steikus uz grila, aizverot vāku, lai augšējais grils vienmērīgi novietotos uz steika. Nespiediet uz leju. Grill uz apmēram 3 minūtēm (ilgāk, ja vēlaties, lai jūsu tunas pagatavotu). Noņemiet no grila un uzturiet siltu. Ja jūs izmantojat atvērtā grilēšanas virsmu, rūpīgi pārbāziet tunzivju steikus ar pīlingu pēc 3 minūtēm un pagatavojiet 3 minūtes otrā pusē.
- Tajā pašā laikā ielej marinādi nelielā kūkā un uzvāra. Pievieno kukurūzas cieti, maisot ar putukrējumu. Pagatavojiet apmēram 3 līdz 4 minūtes, līdz mērce sabiezē.
- Lai pasniegtu, nogrieziet tunzivju steikus pa diagonāli plānās šķēlēs. Vāra šķēlītes uz plāksnes un mērcē ar mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 396 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 2,237 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 52 g |