Bundt kūkas tiek izgatavotas īpašā pannā; tas ir tikai par vienīgo, ko viņiem ir kopīgs! Receptes bundt kūkām nāk katrā garša; tos var piepildīt ar krēmveida pildījumu, pārklāti ar glazūru vai glazūru un pildīti ar riekstiem, konfektes vai augļiem. Lūk, kā padarīt labākās bundt kūkas:
- Tāpat kā ar visām cepšanas receptēm, jāmēra pareizi un precīzi jāievēro recepte.
- Īpaši svarīgi pareizi mērīt miltus ar šīm kūkām. Bundt kūkas parasti ir vienkārša saīsinātā kūka recepte , un tajā nav daudz iespēju kļūdīties.
- Šīs kūkas parasti ir vienas bļodas saīsināšanas kūkas, tādēļ tās jānomaina ar elektrisko mikseri noteiktā laikā. Tas ir vajadzīgs, lai izveidotos kūka struktūra, padarot maigu un izsmalcinātu drupatu. Kad jūs pārsīsiet mīklu, pamanīsit, ka tā kļūst gaišāka un izplešas. Tas notiek tāpēc, ka jūs plūstiet gaisu plakanā.
- Kad jūs pievienojat pildījumu, pārliecinieties, ka tā neaiztiec pannas malas. Tas var sadedzināt un pielipt, izveidojot caurumu kūkas pusē. Uzmanīgi aizgaldējiet pildījumu mazos karoteņos virs mīklas, tad uzlieciet pārējo mīklu.
- Rūpīgi samaziniet pannu un miltus, pat nonstick pannas. Esmu atklājis, ka miltu nesaturošs nikotīns ir lielisks darbs. Taču jūs varat izmantot cietu saīsinātu vai nesālītu sviests (NEVER sālītu sviestu!), Lai uzlējumu pannā. Tad pievienojiet tējkarote miltu karotītei un krata, lai visas virsmas pārklātu. Pārlejiet miltus no pannas un novietojiet malā, līdz ir pienācis laiks to aizpildīt.
- Cieniet cepšanas laikus uzmanīgi. Vienmēr iestatiet taimeri uz īsāko laiku un pēc tam pārbaudiet kūku, lai iegūtu dāvanu . Kūciņam vajadzētu atsākt atpakaļ, viegli pieskaroties ar pirkstu, un tas būtu jāvelk no pannas malām.
- Ļaujiet kūka atpūsties 5-10 minūtes, pirms to izslēgsiet uz apkalpojošās plāksnes vai dzesēšanas plaukta.
- Atvelciet kūka sānus, uzmanīgi pavelkot ar karoti. Tad uzmanīgi kratīt pannā, lai pārliecinātos, ka tā ir izlaista. Augšā ar stieņa plauktu un ātri apgrieziet, tad paceliet pannu. Ļaujiet kūlai atdzist, sala vai glazūru, ja vēlaties, un izbaudiet!