Bietes ir piepildītas ar barības vielām, un tās apgrauzdamas savās ādās ir labākais veids, kā saglabāt to sastāvā esošos vitamīnus un minerālvielas. Jums patiešām var būt ideāli grauzdētas bietes ar ļoti maz preparātu vai putru. Vienkārši mazgājiet bietes, nedaudz sagriežiet tos, aptiniet tos folijā, lēnāk pavāri tos, lai izsmalcinātu pilnību. Izmantojiet sarkanās bietes, zelta bietes vai kādu no jaunākajām šķirnēm, piemēram, baltās bietes vai Chioggia, ar dzeltenām vai sarkanām konfekšu virvēm.
Viena laba lieta, lietojot lēnu biezputru plīti, ir tāda, ka tā atstāj cepeškrāsni citiem nolūkiem. Turklāt, jūs varat iet par savu dienu un palaist garām, neuztraucoties par kaut ko krāsnī. Tas ir lielisks "komplekts un aizmirst to" trauku!
Kas jums būs nepieciešams
- 10 bietes (veselas)
- 5 tējkarotes
- olīveļļa (apmēram 1/2 tējkarotes katrai bietēm)
Kā to izdarīt
- Slaucīt bietes un labi noskalojiet. Sagrieziet bietes, atstājiet saknes neskartu un apmēram vienu collu virsu.
- Ievietojiet cukurbietes uz folijas kvadrāta un mērcējiet ar apmēram 1/2 tējkarotes olīveļļas; berzēt eļļu virs biešu virsmas. Novietojiet folijas stūrus ap biešu, un iespiediet to. Atkārtojiet ar atlikušajām bietēm.
- Ielieciet iesaiņotās bietes lēnajā plītiņā . Nosedziet un uz 3 līdz 4 stundām pagatavojiet HIGH, vai līdz bietes ir izsmalcinātas.
- Kad tie ir pietiekami atdzesēti, lai tos apstrādātu, noņemiet foliju. Apgrieziet augļus un saknes un noņemiet ādas. Izmantojiet receptē vai šķēlēs un ēdiet!
Grieziet vai sagrieziet grauzdētās bietes un izmantojiet tos kā trauku vai pievienojiet tos salātiem. Izmantojiet receptē sarkanās bietes vai zelta bietes, un turiet uzmanību citām interesantām šķirnēm ! Ir divu toņu Chioggia bietes, un dažos tirgos var pat atrast baltus bietes.
Kā sasaldēt grauzdētus bietes
Grauzdētās bietes varat sasaldēt līdz pat 8 mēnešiem un pat ilgāk, ja izmantojat vakuuma blīvējumu. Tas ir īpaši ērti, ja jums ir bagātība no dārza vai vietējā lauksaimnieku tirgus.
Cepiet bietes un noņemiet kātiņus un ādas. Sagrieziet bietes kārtās apmēram 1/4-inch bieza, kauliņi vai ceturtdaļa tos. Ja tie ir ļoti mazi, atstājiet tos veselus. Iepakot tos lieljaudas saldētavu maisos vai konteineros. Uzlīme ar nosaukumu un datumu un iesaldēšana līdz 8 mēnešiem.
Ja jums ir vakuuma blīvēšanas sistēma, tās var sasaldēt vēl ilgāku laiku, jo viss gaisa putekļu sūcējs tiek izslēgts. Sasaldē cukurbietes vienā cepšanas cepšanas lapā un pēc tam sasaldētas bietes vakuumiepakojumā maltītes lieluma porcijās. Ievietojiet etiķeti, datējiet un iesaldējiet 2 līdz 3 gadus. Lai iegūtu precīzāku informāciju, pārbaudiet vakuuma aizzīmogotāja rokasgrāmatu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 65 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 88 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |