Bez cukura, zemas carb šokolādes putas ir bagātas un krēmīgas. Tas satur arī mazāk par četriem neto ogļhidrātiem uz porciju, tāpēc tas ir labs desertu ar zemu oglekļa saturu deserts. Un tā kā tas ir bez cukura deserts, tas varētu būt arī ideāls diabēta slimniekiem vai ikvienam, kas vēlas samazināt cukura devu.
Veselīgāks putns
Šī šokolādes putra ir izgatavota ar Splenda, kas piedāvā zemas kaloritātes alternatīvu tradicionālajam cukuram. Ja vēlaties eksperimentēt ar citiem saldinātājiem, izmēģiniet steviju. Recepte ietver arī kakao pulveri, kas var būt diezgan veselīgs, ja tas satur lielu kakao koncentrāciju. Kakao pulverim ir augsts flavonoidu saturs, veselīgs polifenola savienojums, bet šis līmenis var būt atkarīgs no apstrādes procesa.
Mousse kalpošana
Iepildiet putu, ieliekot to izdomāto atsevišķu tasi vai brilles, piemēram, vīna glāzes vai martini brilles.
Pēc tam, kad putu komplekts atrodas ledusskapī, varat to uzpostēt ar vairāk putukrējumu un kakao pulveri vai pasniegt to vienkāršā veidā. Pelēkais želatīns un smalkā pīlinga krēms palīdz stabilizēt desertu, nodrošinot to ar stingru un krēmīgu tekstūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote nepiesātināts želatīns
- 1 ēd.k. auksts ūdens
- 2 ēd.k. verdošs ūdens
- 1 c Splenda
- 1/2 c. nesaldināts kakao pulveris (ieteicams Ghiradelli)
- 1/8 tējk. sāls
- 1 c smags sveces krējums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1 tase putukrējumu (nedaudz saldināta ar Splenda)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera (putekļu veidošanai)
Kā to izdarīt
- Atdzesējiet vidējo maisīšanas trauku ledusskapī, iespējams, vismaz 15 minūtes līdz 30 minūtes.
- Tikmēr ielieciet auksto ūdeni nelielā bļodā. Apkaisa ar želatīnu un ļauj tam nostāties vienu minūti. Pievieno verdošu ūdeni un maisījumu maisot, līdz želatīns ir izšķīdis. Iestatiet šo bļodu malā.
- Atdzesētajā traukā apvienojiet Splenda, pulveri, sāli , saldo krējumu un vaniļas pildījumu, līdz tā ir kārtīgi sajaukta. Izmantojot elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, sajauciet maisījumu, līdz tā kļūst stīvs. Nepārsniedziet vai nebeidzat ar sviestu. Beat želatīna maisījumā, līdz tas ir apvienots. Atkal rīkojieties, lai nepārspētu vai jūs zaudēsiet tekstūru.
- Karote masu dekoratīvos desertu traukos vai martini brillēs. Apcepiet brilles vienu vai divas stundas pirms pasniegšanas.
- Augšā ar putukrējumu, kas ir viegli saldināts ar Splenda, un, ja vēlaties, apkaisīt pulveri.
Piezīme . Jūs varat pagatavot šo recepti dienu iepriekš. Ja jūs to nederat tūlīt pēc sagatavošanas, plastmasas iesaiņošana traukā vai traukos, kad tā atrodas ledusskapī. Tad noņemiet to pirms pasniegšanas.