Laba glutēna nesatītais lazanja recepte var būt izaicinājums bez glutēna pavāra, jo vairākas parastās sastāvdaļas var saturēt lipekli.
Itāļu desu, apstrādātu marināru vai tomātu mērci un iepakotas garšvielas var saturēt lipekli kā piedevu. Un, protams, lielākā daļa lazanja nūdeles produktu ir izgatavoti no kviešu miltiem.
Šī recepte ir Tyler Florence receptes "Drop-Dead Lasagna" pielāgošana viņa grāmatā " Tyler Florence's Real Kitchen".
Lazanja versijai bagāta, ar zālēm bagātinātā beztauku garšvielu pasniegšana ikvienam, jebkurā laikā, jebkurā vietā un komentāros, ietver: "Tas ir labākais lazanja man jebkad bijis!"
Rediģēja Stephanie Kirkos, 2016. gada jūlijs.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 - 10 unces kastītes no bezlipšanas bez lazanja nūdelēm (skatīt padomus)
- 1 glāze smalki sagrieztu sarkano sīpolu
- 4 smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
- 2 ēdamkarotes bezlitēna garšvielu maisījuma
- 1 ēdamkarote rupji maltas fenheļa sēklas
- 2 - 15 unces kārbas bez lipekļa bez picas vai marināras mērces (skatiet padomus)
- ½ mārciņu mīksts kazas siers
- 1 kg ricotta siera
- ½ tase svaigi rīvētu Parmesan sieru
- 2 viegli uzlauztas olas
- ½ glāzi smalki sagrieztu svaigu baziliku
- ¼ glāzi smalki sagrieztu svaigu Itālijas pētersīļu
- ¼ glāzi smalki sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 1 mārciņa sasmalcinātā mozzarella siers
- 1 mārciņa sasmalcinātā Monterey Jack siera
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Iestatiet dziļo lazanja krāsns trauku.
- Piepildiet lielu krājumu 2/3 pilnas ar aukstu ūdeni. Pievieno 1 tējkaroti sāls un 1 ēdamkarote olīveļļas, pārklāj ar vāku un nogatavo līdz viršanas temperatūrai. Pievienot 14 bez lipekļa bez lazanja nūdelēm un vāriet 13-14 minūtes. (Nepārlieciet par nūdelēm. Viņi turpinās gatavot, kad lazanja cep cepeškrāsnī).
- Nogatavojiet un nomazgājiet nūdeles aukstā ūdenī. Nūdelēs un mēteņā ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Tas novērsīs, ka nūdeles kopā nonāk kopā, jo tie atdziest.
- Pieliek sīpolus, ķiplokus un 3 ēdamkarotes olīveļļas uz lielu pankūci. Saute divas minūtes.
- Pievienojiet zemes liellopu gaļu, 1 tējkaroti sāls un brūnu gaļu vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot, līdz to rūpīgi pagatavo.
- Ielej konservētu mērci pār liellopu gaļas maisījumu, pievieno 1 ēdamkaroti no Itālijas garšvielām un visas fenheļa. Maisiet, lai tos apvienotu un tos uzkarsējiet 10 minūtes. Dažkārt maisīt, lai novērstu dedzināšanu.
- Vidēja izmēra maisīšanas traukā sajauciet kazas sieru, ricotta sieru, Parmesan sieru, olas, svaigu baziliku, itāļu pētersīļus, svaigu sarkano riekstu, 1 tējkarote sāli un svaigu krekinga piparus.
- Salieciet lazanju. Iztīriet traukā, uzlieciet 1 glāzi gaļas mērces maisījuma. Pārklājiet 4 lazanja nūdeles malas mērces virspusē. Vienmērīgi izklājiet 1 tasi gaļas mērces pār nūdeles. Izliet 1 glāzi siera / garšaugu maisījuma gaļas mērcē. Vienmērīgi apkaisa apmēram 2 tases sasmalcinātu sieru virs šī slāņa. Atkārtojiet slāņus (lazanjas nūdeles / gaļas mērce / siera garšaugu maisījums / sasmalcināts siers). Pārklājiet 4 lazanja nūdeles uz augšu, vienmērīgi sadaliet ar atlikušo gaļas mērci un virsū ar atlikušo sasmalcināto sieru.
- Apkaisīt ar atlikušo 1 ēdamkarote Itālijas augu maisījuma vienmērīgi virs sasmalcinātā siera.
- Cep 1 stundu vai līdz zeltaini brūnai uz augšu. Atdzesējiet 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Padomi: šajā receptē izmantotie produkti:
- Tinkyada® zīmola organiskās brūna rīsu glutēna bezmaksas lazanjas nūdeļu izstrādājumi
- Muir Glen® zīmola organiskās picas mērce
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes - ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi.
Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1096 |
| Kopējais tauku saturs | 70 g |
| Piesātinātie tauki | 36 g |
| Nepiesātināts tauki | 25 g |
| Holesterīns | 298 mg |
| Nātrijs | 2600 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 80 g |