Sākotnēji birmietis, kā liecina tās nosaukums, šis ēdiens nonāca Austrumindijā ar daudziem indiešiem, kuri Otrā pasaules kara laikā aizbēga no Birmas. Tas ir garšīgs makaronu izstrādājums, pikanta vistas gaļa un daudzi pārklājumi. Pēdējais pieskāriens ir citrona spiede, kas pievieno parakstu spožumu. Birmietis Khow Suey - Indijas stils ir jautrs ēdiens, ko darīt, ja esat draugu pāri.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze chana dalal (dalt dzeltenas lēcas)
- 5 tases ūdens (silts)
- 6 līdz 7 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 vidēji sīpoli (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1 ēdamkaroti garam masala
- 1 1/2 ēdamkarotes sarkanā čili pulvera
- 2 mārciņas vistas (bez kauliņiem, sagriezti 1 "bieza gabalos)
- 1 var
- kokosriekstu piens
- sāls pēc garšas
- 1 lbs olu nūdeles (termiski neapstrādāti)
- 1 glāze zaļo sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 tase porains (smalki sagriezti)
- 1/4 tējkarotes ķiploku (smalki sagriezti)
- 1 glāze vārītas olas (sasmalcināti gabaliņos)
- 5 ēdamkarotes sausiņu garneļu pulvera (padariet to stingri sasmalcinot žāvējot
- garneles )
- 2 tases kartupeļu nūjiņas (ceptas, pikantas vai aizstājiet ar drupinātiem kartupeļu čipsiem)
- 1 glāze ķiploku (smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (no 1 citrona)
Kā to izdarīt
- Vāra lēcas vāciņā ar siltu ūdeni, līdz tas ir mīksts. Vāra / sajauc, lai pilnībā sasmalcinātu lēcas.
- Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas dziļā smagā pudelē un pievienojiet sasmalcināto sīpolu. Cepiet līdz mīkstai.
- Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet 2 minūtes.
- Pievienojiet vistas, koriandra, ķimenes un sarkanā čilli (1 tējkarote) pulveri un garam masala un apcepiet vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet lēcu pastas, kokosriekstu pienu, sāli pēc garšas un pagatavojiet maisījumu, līdz vistas ir maiga.
- Vāriet nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Celiet un uzpildiet vēsu ūdeni pār tiem. Nūdelēm ielieciet 1 ēdamkaroti eļļas, lai tie neslīdētu, un izmetiet tos labi. Glabājiet malā
- Salt 3 ēdamkarotes eļļas mazā pannā līdz pat ļoti karstai. Izslēdziet liesmu un pievienojiet šai eļļai 1 ēdamkaroti sarkano čilli pulveri. Atdzesējiet šo čilli eļļu malā.
- Pasniedziet dziļā bļodā (katrai personai) šādi: Ievietojiet vienu bļodiņā nūdeles kastīti. Dāsni sakopiet ar vistas mērci, tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pavasara sīpolus, puravi un vārītu olu, vienu pēc otras uz otru. Smidzināt ar čili eļļu un apkaisa sautētu garneļu pulveri pēc garšas. Garnējiet ar kartupeļu nūjām un tad sasmalcinātas koriandra lapas (cilantro). Pievienojiet citronu vērpjot. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1133 |
| Kopējais tauku saturs | 51 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 226 mg |
| Nātrijs | 1949 mg |
| Ogļhidrāti | 134 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 39 g |