Lielākā daļa ceptu vistas gaļas receptes ir sarežģītas, šī kaļķu ēdiens pirms mizas ar olīveļļu un ceptiem lieto tikai nedaudz ķiploku un garšvielu.
Vistas kājas ir ne tikai ekonomiski izdevīgākas par vistas krūtiņiem, bet arī lielākas tauku satura dēļ. Arī tie ir gandrīz neiespējami sajaukt - atšķirībā no vistas krūtīm. Kājas var pat ilgstoši pagatavot, pat krokotēklī, padarot tās vēl sulainākas un kontrastējošākas nekā tās jau ir. Par šo konkrēto recepti, meklēt cāļa kāju ceturtdaļas uz kaula un ar ādu par maksimālu garšu.
Ja jūs izvēlēsieties pagatavot šo recepti krūka gabaliņā, pārliecinieties, ka ēdiena gatavošanas instrukcijas, kas atrodas uz jūsu trauku poda, ir atkarīgas no gatavošanas ilguma. Man patika šo cāļa kāju recepte krokotiņā, jo tas piepilda māju ar neticamu aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas gaļas ceturtdaļas ar ādu un kauliem
- 1 tējkaroti kašiera sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera (nevis ķiploku sāls)
- 1 ēdamkaroti olīveļļas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 425 F
- Sezonas cāļu kāju ceturtdaļas ar sāli, pipariem un ķiplokiem pulverī krāsnī drošā traukā ar pusēm, kas ir no 2 līdz 4 collas garas un pietiekami lielas, lai ietilptu visām augšstilbām, ar nelielu telpu ap katru gabalu. Pārliecinieties, ka vistas kājas ir novietotas ādas pusi uz augšu un notīriet ar olīveļļu.
- Cepiet vistas kājas no 35 līdz 45 minūtēm, kamēr āda ir brūnināta un sulas paliek dziļi, kad vistas kājas ir nosprostotas ar dakšiņu.
- Karotes pannas sulas pār cāļu kāju ceturtdaļas un pāriet uz plāksnēm. Pasniedz nekavējoties.
Šī recepte ir brīnišķīga ar svaigu frī kartupeļu, grauzdētu veggies vai kartupeļu šķēlītēm .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1223 |
| Kopējais tauku saturs | 73 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 30 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 978 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 131 g |