Nelietojiet nevienam pateikt, bet padarot Hasselback kartupeļus tik viegli, tik viegli. Viņi izskatās satriecoši uz plāksnes un garšo arī labi, tāpēc pārsteigums ir tas, cik vienkārši tie ir.
Hasselback ir Zviedrijas viesnīcas nosaukums Stokholmā ar nosaukumu Hasslebacken. Tas, kas nosaka šos kartupeļus, ir tas, cik skaisti viņi izskatās, un lēnais cepetis dod jums krustu starp cepeti un ceptiem kartupeļiem.
Šajā receptē es lietoju svaigas salvijas lapas (jauki, ja to pasniedz ar ceptu cepešu cūkgaļu), bet jūs varat izmantot jebkuru spēcīgu zāli, kas jums patīk (ar spēcīgu, es domāju, piecelsies sīva siltuma dēļ, baziliks neizdzīvo pārāk labi, bet gudra, rozmarīna pat estragon darbs tiešām labi). Es arī lietoju olīveļļu, jo es mīlu garšu, bet jūs varat lietot dārzeņu, ja vēlaties mazāku eļļas garšu.
Izmantojiet kartupeļus par to, ko jūs izmantojat cepšanai vai cepšanai - Maris Piper patiešām labi strādā.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes Extra Virgin Olīveļļa
- 1 gurķu ķiploku, mizoti un ļoti viegli sasmalcināti
- 3 salvijas lapas vai jūsu izvēlētais augs
- 4 Maris Piper (vai cita kartupeļu cepšana vai cepšana)
- Jūras sāls
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C (ventilatora cepeškrāsns) 220 ° C / regulāra (400 ° F vai 425 ° F), gāzes atzīme 7
Uzlieciet eļļu kastroī un karst, lai karstu, bet nededzinātu. Pievienojiet ķiplokus un salvijas lapas, pazeminiet siltumu un ļaujiet ķiplokiem un salvijai 10 minūtes ievadīt eļļu. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
Nomazgājiet kartupeļus aukstā, tekošā ūdenī. Nogrieziet tos tikai tad, ja tie ir īpaši netīri vai tiem ir bojāta augsne.
Sausiniet ar tējas dvieli.
Ielieciet kartupeļus vienu un reizi koka karoti bļodā. Ar asu dārzeņu nazi grieziet apmēram trīs ceturtdaļas kartupeļus pat šķēlītēs, rūpējoties par to, lai šķēlītes nepārsniegtu; koka karoti liks jums to nedarīt.
Uzlieciet kartupeļus cepeškrāsns traukā, rūpīgi ielejiet eļļu virs katras, pārliecinoties, ka eļļa iet starp šķēlēs.
Apkaisīt ar jūras sāli un pāriet cepeškrāsns centrā un cep 50 līdz 60 minūtes, līdz kartupeļi ir zeltaini brūnā krāsā un mīļi ir centrā (to var viegli izmēģināt, izmantojot zobu bakstāmais, bet uzmanieties, lai kartupeļu šķēlītes netiktu sadalītas .
Pēc vārīšanas izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties pasniedziet. Ja yu nav gatavi ēst tos, uzmanīgi nosedziet ar foliju un glabājiet siltumu, līdz tas ir gatavs.
Kā kalpot Hasselback kartupeļi :
Kartupeļus pasniedz ar ceptu gaļu , karbonādēm, zivīm. Tie var tikt izgatavoti kā cepamā kartupeļa alternatīva ar pildījumu pusē, kas arī padara tos noderīgus kā veģetāro ēdienu.
Kartupeļi ir arī jauki auksti, tādēļ tie ir ļoti noderīgi bufetes galdam, piknikā vai pat pusdienu kastītē. Izmantojiet tiny kartupeļus, lai Canape izmēra Hasslebacks, nepadara pārāk daudz iedobumu viņiem un dot ar aromatizētu sviestu, pirms pasniegšanas par papildu ārstēšanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 252 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 208 mg |
| Nātrijs | 160 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |