Atšķirīga attieksme uz "Callaloo" atkarībā no Karību jūras reģiona
Karaliskais vārds ir Karalienes nosaukums, lai apzīmētu taro, dasheen, tanija, amaranth vai yautia saknes lielās zaļās lapas. Karību jūras reģions, kurā jūs esat, nosaka, kādus dārzeņus izmanto kā "kalnu". Lielākajā daļā gatavošanos tas tiek pagatavots, jo jūs gatavojat rāceņu vai apaļo zaļumu.
ASV bieži ir grūti viegli iegūt lapu zaļumu, tādēļ parasti ir lietot spinātus kā aizstājējus.
Arī kaligalu var aiziet ar vārdu bhajgee (bah-gee).
Zalāoģija attiecas uz dārzeņiem, un tā ir ļoti populāra Trinidādas un Tobāgo zupa tipa sautējums . Trinidādieši, granadieši un dominikāni galvenokārt izmanto taro vai dasheen bush for callaloo, lai gan dominikāni izmanto arī ūdens spinātus. Jamaikāņi, Belizieši un Gajānieši izmanto amarantus. Jamaikā veiktais ziemassvētku atlaide atšķiras no Trinidādas un Tobāgo, Grenādas, Virdžīnu salu un Gvadelupas mēbelēm.
Zalauo kā dārzeņu
Lielajā valstī, piemēram, Gajānā, zilgals kļūst sarežģīts, jo valstī lepojas ar dažādiem šī lapu zaļumiem, ko kopā sauc par kaligolu. Piemēram, ķīniešu bok choy dažkārt var būt marķēti un pārdoti kā zilu veida veids.
Daudzi tirgi un lielveikali pārdod jau no saviem stublājiem nopelnīto kalnu salmu un iepako maisiņus ar 1 latu.
Lielajos brīvdabas tirgos, piemēram, Trinidādas un Tobāgo un Gajānas tirgos, zeložu zīme tiek pārdota kā stiebri un saišķos.
Katrs komplekts sastāv no jebkuriem no četriem līdz sešiem zelta stiebriņiem.
Jums būs jāpērk četras līdz sešas saišķes, lai iegūtu 1 kg ķermeņa svara, tiklīdz lapiņas tiek noņemtas no kātiem.
Bieži vien ēdiens tiek pagatavots un ēdams kā sānu ēdiens vai mērci ar daudzām ēdienreizēm.
Zalau kā zupa vai sautējums
Tiek uzskatīts, ka karameļu salāti ir vietējie vergi un emigranti no Rietumāfrikas.
Tagad lielākajai daļai Karību jūras reģiona valstu ir savas kalmiņu zupas vai sautējuma versijas, kurās podiņā iekļauti vietējie dārzeņi. Piemēram, Dominika ir ļoti slavena ar savu krabju un kaligalu zupu.
Citas karaļa versijas ietver kokosriekstu pienu, okra, jamsu, čili, laima sulu un dažus olbaltumvielu veidus, tostarp krabjus, liellopu gaļu, cūkgaļu, zivis, jūras veltes, piemēram, krabjus un bacalao vai sāls zivis.
Iegūto biezo, sakapātu zupu bieži pasniedz ar ceptiem vai lipīgiem klimpiem, piemēram, spinnertiem (Karību jūras reģiona klimpa), viegli miltu klimpām vai kukurūzas miltiem.
Zalā louss ir labs jums
Tāpat kā citi lapu dārzeņi, zaļveidīgo lapas ir pildītas ar uzturvērtību. Lapas satur lielu daudzumu vitamīnu A, B un C, un tajās ir daudz šķiedrvielu, dzelzs un kalcija. Lai gan svaigas lapas nodrošina vislielāko uztura bang par jūsu buksu, konservēti zaļumi joprojām ir lieliski uztura priekšrocības.
Kā iegādāties Callaloo valstīs
Fresh callaloo var iegādāties tiešsaistē no vairākām vietām. To audzē arī daudzās dienvidu Amerikas Savienotajās Valstīs, un to var atrast dažos pārtikas preču veikalos un lauksaimnieku tirgos.
Ja jums ir zaļa īkšķa un dzīvo mērenā un karstajā klimatā, varat mēģināt audzēt savu zeltu no sēklām.