Lēnajai plītnei ir vairākas velcētas cūkgaļas versijas, un šī recepte nenožēlos. Cūkgaļas pleci lēnāk tiek pagatavoti, sasmalcināti vai sasmalcināti, pēc tam tiek pievienots nedaudz etiķa un barbekju mērces, padarot maigu un garšīgu sviestmaižu pildījumu.
Pasniedziet ceptas cūkgaļas sviestmaizes ar koloslaw - lieliski kā mērci sviestmaizei vai sāniem - un ceptas pupiņas , kā arī sagrieztus šķēlītes un citos iecienītos salātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 Bostonas gaļas cepta (vai cūkas pleca)
- 1 liels sīpols (sagriezts gabaliņos un sagriezts gabaliņos)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1 liels šķipsniņu ķiploku pulveris
- 1 glāze bārbekjū mērci (jūsu mīļākie)
- 1/2 tase etiķa
- Neobligāti: divi tējkaroti šķidri dūmi
Kā to izdarīt
- Ievietojiet cūkas ceptuvi lēnajā plīķveida kārbā; pievienojiet sasmalcinātas sīpolu, sāli un piparus un bagātīgu ķiploku pulvera pārkaisa.
- Pārklājiet un vāra uz zemu apmēram 9 līdz 11 stundas vai līdz pat ļoti maiga un smalcina.
- Iztukšojiet visas sulas un cepiet gabaliņus vai karbonāde; pievienojiet etiķi un barbekju mērci (un šķidru dūmu, ja lietojat).
- Turpiniet gatavot uz augstu aptuveni 1 stundu. Pasniedziet ar maizītēm un ēsmu, lai papildinātu.
- Šī recepte veido apmēram 8-10 dāsnas porcijas.
Piedāvājumu iesniegšana
Cepiet cūkgaļu ar mīkstiem grauzdētām maizītēm vai lielizmēra ruļļiem kopā ar koloslavu (pildīšanai vai sānos), šķēlītēm ar ziedlapiņām, ceptas pupiņas un iecienītākos sānu salātus. Kartupeļu salāti ir lieliski ar velcētu cūkgaļas ēdienu. Lieliski būtu arī franču kartupeļi vai saldie kartupeļi.
Lai veiktu bagātināšanas pasākumu vai īpašu vākšanu, liekā slīpētājiem vai lielām sviestmaizēm karsējiet sīkus sagrieztus cūkgaļas gabaliņus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 185 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 46 mg |
| Nātrijs | 345 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 14 g |