Jautājums: Vai ar zemu tauku saturu ir tāds pats kā samazināts tauku daudzums?
Atbilde: Nē. Pārtikas etiķetes var būt mulsinoši, bet tauku prasījumiem ar zemu tauku saturu un samazinātu tauku saturu ir īpaša nozīme.
Zems tauku līmenis nozīmē, ka produkts satur 3 gramus tauku vai mazāk uz porciju, un 30 procentus vai mazāk no kopējām kalorijām ir no taukiem.
No otras puses, samazināts tauku saturs attiecas uz produkta apgalvojumu, ka tajā ir vismaz 25 procenti mazāk tauku nekā sākotnējā versija.
Tātad "samazināts" attiecas uz tauku daudzumu, kas ir noņemts no sākotnējā produkta. Piemēram, paņemiet samazinātu tauku smalkmaiņu iepakojumu. Ja sākotnējais tauku saturs vienā smalkmaizītē bija 20 grami, un tauki tika samazināti līdz 15 gramiem, tauku saturs ir samazinājies par 25 procentiem, un tādēļ tas tiek uzskatīts par "samazinātu tauku saturu".
Tomēr 15 gramus tauku joprojām ir piecas reizes augstāka nekā 3 grami uz vienu porciju, kas oficiāli tiek uzskatīta par zemu tauku saturu. Tik skaidri samazināti tauki nenozīmē, ka ēdiens ir zems tauku saturs.