Pārvietošanās no MyPyramid

Mūsu rīcībā ir divi rīki, lai noskaidrotu, kāda veida pārtiku lietot un cik lielu daļu no konkrētās pārtikas ēst: viena ir pārtikas vadības sistēma, kuru pirmo reizi simbolizēja pārtikas piramīdas, pēc tam to aizstāja MyPyramid (attēlā) 2005 un pēc tam MyPlate, kas parādījās 2011. gadā. Otra ir uztura faktu marķējums. Abi bija paredzēti kā vērtīgi rīki mūsu centienos ēst veselīgāk, piedāvājot mums līdzekļus, lai novērtētu mūsu faktisko daudzumu pārtikas patēriņu pret to, ko mums vajadzētu ēst.

Patiesībā mēs pievērsām maz uzmanības.

Kas bija MyPyramid?

Pirmais no tiem, USDA Pārtikas piramīds, kas pazīstams kā MyPyramid, tika atklāts 2005. gada aprīlī, atspoguļojot valdības pārskatītās diētas pamatnostādnes, kas tika publicētas tajā pašā gadā.

MyPyramid bija vizuāls ilustrācijas par ieteiktajiem veselīga ēšanas paradumiem un fiziskām aktivitātēm. Tāpat kā tā priekšgājējs Food Guide Pyramid, MyPyramid apvienoja valdības uztura pamatnostādnes un ieteiktos pabalstus sešās pārtikas grupās. Bet, tā vietā, lai ilustrētu porciju skaitu, kas balstīts uz vienreizēju visu 2000 kaloriju uzņemšanu, MyPyramid simbols pati parādīja sešas vertikālas krāsas joslas, no kurām katra pārstāv dažādas piramīdas proporcijas. Šīs krāsas pārstāv pārtikas grupas šādi.

• Apelsīns graudiem
• Zaļš dārzeņiem
• Sarkans augļiem
• Dzeltena eļļai
• Zils piena produktiem
• Violeta gaļai un pupiņām

Problēma bija tāda, ka, tikai apskatot simbolu, uz ko attiecas pārtikas pakete, mums bija maz informācijas, ar ko strādāt.

Galu galā, cik daudzi no mums atcerēsies to, kas ir violets vai oranžs? Mums bija jāiet tiešsaistē, lai visu to izpētītu.

Izveidojot savu piramīdu

Par konkrētu pārtikas grupu īpašām ēdienām mūs iedrošināja veidot savu personīgo piramīdu tiešsaistē, tādēļ nosaukumu "MyPyramid". Ievadot noteiktus datus, mēs varētu uzzināt, cik daudz no ēdienkartes mums vajadzētu ēst, ņemot vērā mūsu vecumu, dzimumu un aktivitātes līmeni.

Pārsteidzoši, mums netika jautāts par mūsu augstumu vai svaru.

Diētas pamatnostādnes

2005. gada uztura vadlīnijās, uz kurām balstījās MyPyramid, tika reklamēti augļi un dārzeņi un veseli graudi. Tālāk ir norādītas vadlīnijas par 2000 kaloriju līmeni.

• Augļu grupai jāsniedz 4 ēdienreizes dienā vai 2 tases.
• Dārzeņu grupai jāsniedz 5 ēdienreizes vai 2,5 glāzes.
• Graudu grupai vajadzētu nodrošināt sešus unciņus ekvivalentus (1 unci-ekvivalents nozīmē 1 ēdamkarote), no kuras pusei jābūt veseliem graudiem.
• Gaļas un pupiņu grupai jāsniedz pieci ar pusi 1 unces ekvivalenti vai porcijas.
• Piena produktu grupai jāsniedz 3 glāzes / porcijas.
• Eļļām jānodrošina 24 g vai 6 tējkarotes.
• Robežsāpju kalorijas . Atlikušo kaloriju daudzumu katrā kaloriju līmenī pēc barības vielu blīvo pārtikas produktu izvēles. Ja citas prasības tiktu izpildītas, taukos vai pievienotos cukurā varētu patērēt līdz pat 267 kalorijām.

MyPyramid to nav izskaidrojis, jo, pareizi, 2000 kalorijas nav piemērotas ikvienam. Tā vietā krāsu joslas parādīja vizuālu ieskatu par to, kāda daļa no mūsu uztura šajos pārtikas produktos veidosies. Bet tas ir tas, kas mūs sajauc.

Problēmas ar MyPyramid

Cik noderīga bija MyPyramid? Ne ļoti. Galu galā mūs sajauca simbols, un, ja vien mēs nebūtu īpaši motivēti, daži no mums bothered iet tiešsaistē un pielāgot mūsu piramīdas.

Turklāt daudziem no tiem, kuriem, visticamāk, vajadzēja šo iespēju, visvairāk bija ierobežota pieeja internetam. Tas nozīmēja, ka mēs nonākam atkarībā no pārtikas etiķetēs iekļautās informācijas, lai mūs vadītu, ja mēs vispār paļaujamies uz kaut ko. Un informācija par pārtikas produktu etiķetēm varētu būt mulsinoša un apzināti vai maldinoša.

Lai palīdzētu mums uzraudzītu to, ko un cik daudz mēs ēdam pārtikas vadītāja parametros, mēs varam pārbaudīt uztura faktu marķējumu pārtikas iepakojuma pusē vai aizmugurē. Uzturvērtības marķējuma funkcija ir norādīt konkrētā pārtikas produkta porcijas lielumu un porciju skaitu vienā iepakojumā. Uzturvielu faktu marķējums arī identificē galvenās barības vielas kalpošanas laikā un izsaka to procentos no ikdienas vērtībām, pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu.

Ieteiktais porcijas lielums konkrētam ēdienam var būt pārāk mazs aktīvajam vīriešam, kurš sver 200 mārciņas, kura katru dienu patērē 2500 kalorijas vai vairāk, vai pārāk daudz 5-ft, 100 lb mazkustīgu sievieti.

Un dažreiz tas milzīgs, vienkāršais smalkmaizītes vai viena jogurta dzēriena kartons, ko jūs greifersiet brokastīs, satur divas vai vairāk porcijas. Protams, ja mēs rūpīgi izskatīsim pārtikas marķējumu, tai būs šī informācija. Bet reāli, daži no mums to izskatīsies cieši vai būs gatavi sagriezt mūsu banānus pusi, lai nodrošinātu, ka mēs iegūstam tikai ieteikto kārtu lielumu. Mēs saista vienotu smalkmaiņu ar vienu porciju.

Ņemot vērā šīs problēmas, uztura faktu marķējums varētu izmantot kapitālremontu. Bet, tā kā tikai tik daudz informācijas var ietilpt uz mazas etiķetes, ir grūti zināt, kā būtu jāpārskata uztura faktu marķējums, lai ikvienam būtu skaidra priekšstats par to, kāds konkrēts pārtikas produkts viņiem ir. Informācijas paketes priekšpuse - papildus veselīguma norādēm - ir noderīga vizuāla iezīme un kļūst arvien biežāk sastopama.

Pēc nominālvērtības vajadzētu apvienot uztura pamatnostādnes un to vizuālo pārstāvību kopā ar pārtikas produktu iepakojuma marķējumu, lai palīdzētu mums izdarīt labākas izvēles iespējas. Bet cik viņi regulē mūsu ēšanas paradumus? Šobrīd nepietiek, ņemot vērā, ka divām trešdaļām amerikāņu joprojām ir liekais svars. Iespējams, ka sākas jaunā pārtikas preču plāksnītes simbols un 2010. gada uztura pamatnostādnes; pārējais ir atkarīgs no mums.