Top 10 Essential West Indijas sastāvdaļas

Ir dažas sastāvdaļas, kuras var atrast katrā Karību virtuvē. Tomēr pastāv atšķirības atkarībā no kultūras ietekmes atsevišķās valstīs. Piemēram, Jamaikā, Gajānā un Trinidā un Tobāgo būtiska sastāvdaļa būtu karija pulveris; citām valstīm lauru lapas un žāvēti makaroni ir obligāti.

Tomēr šādu sastāvdaļu sarakstu jūs atradīsit visās Rietumāediešu virtuvēs neatkarīgi no tā, vai tās sastāv no. Šīs sastāvdaļas ir iepirkšanās saraksta augšpusē; Šīs ir sastāvdaļas, kas piešķir ēdieniem savu unikālo garšu un nodrošina atslēgu daudziem ikoniskiem Rietumāietijas ēdieniem.

• 01 no 10

  Zaļā garšviela

  Tas ir svaigu garšaugu, sīpolu, ķiploku un karsto papriku maisījums. Atkarībā no tā, kurā valstī jūs esat, maisījumam pievieno zemes garšvielas, piemēram, krustnagliņas, pīrāgu un kanēnu, un piešķir īpašu garšu. Šis herb maisījums tiek izmantots, lai sajauktu jūras veltes, mājputnus un gaļu, kas paredzēta cepšanai, sautēšanai, cepšanai vai cepšanai. To izmanto arī kā bāzi, sautē karstā eļļā, lai pagatavotu dārzeņus.

• 02 no 10

  Karsti pipari

  Scotch Bonnet pipari ir izvēlētais pipari, gatavojot Karību jūras reģiona virtuvi. Tie tiek izmantoti, lai padarītu slavenas rietumu indijas piparu mērces . Sekojiet šai saitei, lai uzzinātu, kā kontrolēt siltumu, gatavojot tos ar Scotch Bonnets.

• 03 no 10

  Laimi

  Laimi tiek lietoti kopā ar sāli, lai mazgātu / notīrītu jūras veltes, gaļu un mājputnus. Pirms lietošanas viegli pievieno kaļķa sulu un sāli, tos sasmalcina un rūpīgi skalo ūdenī.

  Svaigu laima sula tiek izmantota kā bāze dažos marinādē. Karstajā dienā limonādes krūzes izgatavo ar svaigi spiestu laima sulu, ūdeni, cukuru un vaniļas esenci.

• 04 no 10

  Sāls gaļa

  Sālītas cūku astes un sālīta liellopu gaļa tiek izmantota ēdienu aromātam un ēdiena gatavošanai (sāls). Sāls gaļu var lietot zupās, sautēs un rīsu ēdienos. Uzziniet, kā gatavot sāls gaļu .

• 05 no 10

  Žāvēti zirņi un pupiņas

  Baložu zirņi, pupiņas, melnie acu zirņi un dzeltenie un zaļie zirņi ir visbiežāk izmantoti pākšaugi angliski runājošajā Karību jūras reģionā. Tos izmanto, lai pagatavotu rīsus un zirņus, sautētas zirnītes un vienas rīsu ēdienus, piemēram, Pelau un Pagatavošanas rīsus.

• 06 no 10

  Rīsi

  Rīsi ir štāpeļšķiedras un katru dienu tiek pagatavoti. Tas tiek pasniegts kā rīsi un zirņi vai arī vārīti pavisam, izmantojot absorbcijas metodi vai vārot un saspiežot to. Garie graudaugu vārīti rīsi un garengraudu baltie rīsi ir divi visbiežāk izmantotie šķirņi.

  Rīsu ēdieni, piemēram, Pelau , cepti rīsi, pagatavošanas rīsi, spāņu rīsi utt parasti izceļas uz ēdamgaldu nedēļas nogalēs. Mēs arī izmantojam rīsus desertiem .

• 07 no 10

  Kokosrieksti

  Kokosrieksti tiek lietoti gan saldos, gan garšīgos izstrādājumos. Izmanto kokosriekstu, kā arī piena (izspiesti) no svaigi rīvētu mīkstumu. Un jā, arī kokosriekstu ūdens. Kokosriekstu galvenokārt izmanto svaigā formā.

• 08 no 10

  Zemes noteikumi

  Tie ir cauruļveida sakņu dārzeņi, piemēram, maniokas (yucca), saldie kartupeļi, eddoes, dasheen un yams. Uzziniet, kā gatavot šos Karību jūras saknes dārzeņus . Viņi ir sirsnīgi un barojoši.

• 09 no 10

  Kukurūzas milti

  Smalki samaltu kukurūzas miltus izmanto, lai pagatavotu saldos un garšīgos ēdienus. Cou-cou (kukurūzas milti vārīti zema un lēni ar okras - domā par polentu) un pelmeņi ir vieni no garšīgiem piedāvājumiem, putra un conkies (tvaicēta pudiņš) ir viens no saldajiem piedāvājumiem.

• 10 no 10

  Bouillon Cubes

  Liekās krājuma vietā, lai pagatavotu lielāko ēdienu daudzumu, tiek izmantoti buljona kubi, neatkarīgi no tā, vai tas ir sautējums, mērce, zupa vai rīsi un zirņi.