Kaut arī šī receptes nosaukums prasa izvarošanu vai jūraszāles, tas var būt tikpat grūti atrast jūsu reģionā, kā tas ir Ziemeļkalifornijas lielveikalos! Tātad, mēs veiksmīgi aizvietojām jūras gliemežu basku. Aizstāj jebkuru cieto balto zivju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela diļļu ķiploku
- 1/2 ēdamkarotes citrona zest
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- dash sāls
- brūkleņu pipari
- 1 tase sausa baltvīna
- 1 1/4 lbs. jūrasvelnu zivis (vai citas baltās zivis)
- 1/2 tase olīveļļas (cepšanai, vairāk vai mazāk, ja nepieciešams)
- 2 ēdamkarotes kaperi
- Pēc izvēles: 1 citronu (šķēlēs, garšvielām)
Kā to izdarīt
Kalpo 4
Lielā cepšanas pannā ar smagu grunti, cep zivis apmēram 1/4 collu olīveļļā, brūninot abās pusēs.
Kamēr zivis cep, pagatavojiet citronu mērci. Uz šķīvja uzliek citronu mizu. Sula citronu. Iestatiet abus.
Nomazgājiet un sasmalciniet ķiplokus ar javu un pestlu un pievienojiet citronu mizu, sāli un piparus un sajauciet, padarot pastas. Pievieno citrona sulu un maisa.
Ceptuve ar zivīm ielej citronu mērci un vīnu.
Nogriezieties uz leju un ļaujiet vāra uz vāra, līdz mērce nedaudz samazinās.
Pievienojiet panorām kaperus un samaisiet. Izslēgt siltumu. Noņemiet zivis no pannas un novietojiet uz plāksnēm. Garnējiet mērci ar zivīm un pasniedziet ar rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 744 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 303 mg |
| Ogļhidrāti | 123 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |