Cik daudz olbaltumvielu ir jūsu iecienītākajās bezkļūdu graudos?
Olbaltumviela ir svarīga augšanas un labas veselības uzturviela. Fermenti, hormoni, antivielas, kolagēns (lieto, lai izveidotu kaulus, muskuļus, zobus, veselīgu ādu un locītavu audus) ir izgatavoti no proteīniem.
Hemoglobīns ir svarīgs proteīns, kas transportē skābekli no mūsu plaušām uz mūsu šūnām. Ļoti svarīgi ir iegūt optimālu kvalitatīvu olbaltumvielu mūsu diētu!
Gaļa, mājputni, zivis, pupiņas un olas ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, un daži no tiem, bet ne visi glutēnu graudi vai graudainas sēklas ir arī labs olbaltumvielu avots.
Graudaugu bez lipekļa saturs olbaltumvielu sastāvā
(Ieņem no augstākā līdz zemākajam olbaltumvielu daudzumam 1 tase neapstrādātu graudu)
- Amarants - 28,1 grami
- Auzas - 26,3 grami
- Teff - 25,7 grami
- Kvinoja - 24 grami
- Savvaļas rīsi - 23,6 grami
- Griķi - 22,5 grami
- Viss - 22 grami
- Sorgo - 21,7 grami
- Brūnie rīsi - 14,7 grami
- Baltie rīsi - 13,1 grami
Mandeļu milti, lai arī tie nav graudi, satur 24 gramus olbaltumvielu 1 tase neapstrādātas miltu.
Avots: USDA ARS barības vielu datu bāze