Bundt kūkas ir ideāli piemērotas aizņemtiem mājas pavāriem; tie ir iespaidīgi deserti, kas labi tiek izmantoti gandrīz jebko, no rīta kafijas līdz jūsu pēcpusdienas tējai, un viņi ir tik viegli padarīt skaistu. Vienkārši pīķējiet mīklu, izlejiet to pannā, un pēc tam atdziest ar gardu šokolādes glazūru vai veganu Ganache .
Vārds saprātīgam: ja jūs nekad nebūtu bijis labs eļļošanas un kūtsmēslu pildīšanas procesā, bundt kūkas tev iemācīs cieto ceļu; slikti eļļains bundt kūka panna dos jums grūtākais laiks, kad jūs mēģināt izrādīties savu kūka. Lai to izvairītos, pārliecinieties, ka rūpīgi eļļojiet pannu - rūpīgi, lai iegūtu visas plaisas un plaisas - un pēc tam miltu, pieskaroties no pārpalikuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 glāzes universālas milti
- 1/2 tase nesaldinātā kakao pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase sojas piena (vaniļas)
- 1/2 tase skābuma krējuma bez piena
- 4 lielas olas
- 1 1/2 glāzes cukura
- 1 glāze rapšu eļļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tase bez piena šokolādes mikroshēmas
- 1 recepte šokolādes glazūra (
- recepte zemāk ) (vai 1 recepte
- vegan ganache )
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Viegli eļļu un miltus pagatavo ar 12 tējkannu un novieto malā.
2. Vidēja izmēra maisīšanas traukā kopā ar miltiem, kakao pulveri, cepamā soda un sāli izkaisīt līdz labi. Atlikt malā. Mazā sajaukšanas traukā kopā ar sojas pienu un bezkrāsas krējumu kopā nosusina līdz labi sajauc. Atlikt malā.
3. Citā lielā maisīšanas traukā, kopā ar olām un cukuru, saspiest līdz gaiši dzeltenā krāsā.
Pievienojiet rapšu eļļu un vaniļas ekstraktu un turpiniet noslaucīt, līdz maisījums ir gluds un labi sajauc. Vairākos papildinājumos pievieno miltu maisījumu, kas mainās ar sojas piena maisījumu un sākas un beidzas ar miltu maisījumu. Kad maisījums ir tikai apvienots, salieciet bez piena šokolādes šķeldas.
4. Ielejiet mīklu sagatavotajā traukā un cepiet, līdz augšējais atsperes atgriežas pie pieskāriena, 55 līdz 60 minūtes. Ļaujiet pannā 30-45 minūtēm vēsu trauku dzesēšanas plauktos, pēc tam uzmanīgi attaisnojiet kūku no pannas sāniem ar nazi un apgrieziet kūku uz trauka dzesēšanas plaukta, lai pilnībā atdzistos. Kad kūka ir pilnīgi atdzist, uzlieciet torti ar Veganu Ganache vai Šokolādes glazūru ( recepte zemāk ).
Šokolādes glazūra :
- Sasmalcinātā šokolāde ievieto siltā traukā. Sojas pienu silda un espresso gatavo mazā kafejnīcā vidēji augstu siltumu, līdz maisījuma augšdaļa tikai sāk tvaiku, bet nevārās. Pielejiet karstu šķidrumu no piena šokolādes un lieciet 2-3 minūtes. Pievienojiet piena bez sojas margarīnu un maisa, padarot ātru, nelielu apli trauka centrā un izejot no tā, līdz maisījums ir gluds un uz tā virsmas ir mirdzošs. Gatavojiet glazūru, laiku pa laikam maisot, 10-15 minūtes vai līdz nedaudz sabiezētai. Pārlej atdzesētu kūku un kalpo.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 515 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 82 mg |
| Nātrijs | 309 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |