Kas jums būs nepieciešams
- 4 6-unces laša filejas vai 2 6-ouce laša steiks
- 1 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- 1 tējkarote žāvētu timiānu
- 1/2 tējkarotes kayennes, izmantojiet vairāk vai mazāk atbilstoši savām vēlmēm
Kā to izdarīt
1. Kombinezējiet garšvielu sastāvdaļas nelielā traukā, labi samaisiet. Vieta laša filejas uz lielas plāksnes vai cepšanas ir. Rūpēties ar Cajun garšvielām, pagrieziet un sauļojiet otru pusi. Nosedziet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 30 minūtes līdz 2 stundām.
2. Uzkarsējiet grilu vidēja karstuma iedarbībai. Eļļas grila režģi labi aprīkoti ar augstu dūmu eļļas eļļu, salocītu papīra dvieli un lielu āra gatavošanas knaibles. Veiciet vismaz trīs caurlaides režģī.
Tas radīs nelobītu virsmu, lai zivis netiktu iestrēdzis režģos un pārtrauktu.
3. Noņemiet lašus no traukiem un novietojiet uz grila. Grilu lasis filejas apmēram 4 līdz 5 minūtes vienā malā filejas, 6-8 minūtes lasi steiks. Esi ļoti uzmanīgs un diezgan maigs, flipping zivis. Es iesaku šim procesam izmantot divas metāla lāpstiņas. Izņemiet, kad iekšējā temperatūra biezākajā zivju daļā sasniedz 145 grādu F.
4. Lašu stāķiem centrā ir liels kaulu gabals. Kad tas ir pagatavots, ievietojiet zivis lielā griešanas dēļā un ļaujiet nostāvēt 2-3 minūtes. Ja pasniedz veselu, izmantojiet nelielu zaru pāri un ekstrakts kaulu gabals. Noņemiet visus mazos kaulus, kas palikuši aiz un kalpo.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 344 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 114 mg |
| Nātrijs | 974 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 41 g |