"Chimichurri Sauce" ir fantastiska svaigu zaļumu kombinācija, kas dod vēsu, bet spēcīgu aromātu jebko, ko jūs izmantojat grilā. Šīs plānās vistas krūtiņas tiek marinētas Chimicurri mērcē, pirms karsti un ātri pāri grillam. Pasniedziet kā galveno ēdienu vai šķēlīti un pasniedziet salātus, sviestmaizes, aptinumus vai pievienojiet tacos vai picas.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 atkaulotas bezkrāsas vistas krūtiņas, izgrieztas līdz 1/2 collu biezai
- 1 1/2 glāzes / 360 ml svaigi pētersīļi
- 1 glāze / 240 ml svaiga cilantro
- 1/3 tase / 80 ml
- olīvju eļļa
- 1/2 mazā sīpola
- 3 ēdamkarotes / 45 ml sarkanvīna etiķa
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Vistas krūtiņus noskalojiet aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Novietojiet uz lielas griešanas plātnes un pārklājiet ar tīru plastmasas aploksni. Ņemiet virtuves āmuru un vienmērīgi saplaciniet krūtis aptuveni 1/2 collu biezai.
2. Ievietojiet atlikušās sastāvdaļas pārtikas procesorā un impulsu, lai pagatavotu chimichurri mērci. Nelietojiet biezeņa maisījumu, bet atstājiet nelielu sastāvdaļu tekstūru.
3. Novietojiet vistas krūtiņas atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pārlejiet chimichurri maisījumu virsū.
Pārliecinieties, ka pirms marķēšanas maisiņā labi marinējiet vistas gaļu. Uzliek ledusskapī 2 līdz 6 stundas ledusskapī. Jo ilgāks marinādes laiks , jo lielāks aromāts tiks ievadīts krūtīs.
4. Uzkarsējiet grilu vidēja liela karstuma dēļ.
5. Ņemiet vistas no maisa un izmetiet marinādi. Novietojiet vistas uz grila un gatavojiet 5 minūtes vienā pusē vai līdz biezākā gaļas daļa sasniedz 165 grādus F. Izņemiet no karstuma un pasniedziet. Varat arī pagatavot laiku un pasniegt atdzesētu un sagrieztu salātus vai sviestmaizes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1444 |
| Kopējais tauku saturs | 89 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 41 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 1,028 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 137 g |