Ēteriskās virtuves piederumi Grieķijas virtuvē

Grieķijas virtuvei nav nepieciešami daudzi speciālie trauki, bet tā prasa ilgstošus priekšmetus daudziem ēdieniem. Aplūkojot manu virtuvi, es saprotu, ka ir daži priekšmeti, kurus es nevaru dzīvot bez, priekšmeti, kas varētu padarīt jūsu pieredzi grieķu virtuvē nedaudz vieglāk, ērtāk vai autentiskāk. Šeit ir jāapsver desmit.

• 01 no 10

  Miezeris un piesta

  Es atceros, ka saņēmu javu un pestlu kā dāvanu, kad es pirmo reizi ierados Grieķijā un domāju, ko es ar to darīšu. Man tagad ir daži dažādi izmēri un materiāli. Viņi ir ne tikai noderīgi, bet arī dekoratīvi. Viņiem nav jābūt slēptiem aiz skapja durvīm.

• 02 no 10

  Koka karotes

  Vairāki. Īsa un ilgi apstrādāta, noapaļota karote forma un plakana, apgriezta kā lāpstiņa. Neatkarīgi no tā, kāda veida gatavošanas izstrādājumi tiek izmantoti, koka trauki ir jābūt.

• 03 no 10

  Olīveļļas vara

  Es lietoju metāla kannu uz galda, lai eļļu izmantotu mazos daudzumos, piemēram, uz salātiem, vai mēra ar ēdamkaroti. Kārbas ir dažādās formās un izmēros, un tvertnes ļauj tikai nelielu daudzumu ielej, tāpēc nav iespējams pārpildīt šo ēdamkaroti.

• 04 no 10

  Spice Grater

  Grīdas garšvielas ir drošs veids, kā iegūt vislabāko aromātu un garšu, un gandrīz visas garšvielas, ko izmanto grieķu virtuvē, ir pieejamas "pilnā formā", piemēram, muskatrieksts, kanēlis, pīrāgs un citi. Mana vecā izskats izskatās kā miniatūrs siera rīte, un arī izskatās, ka tai ir vajadzīgi miniatūrie pirksti. Šīs izvēles ir daudz draudzīgākas pieaugušo rokām.

• 05 no 10

  Siera grīda

  Grieķu ēdiena gatavošana ir siera lietošana, un liela daļa no tā tiks sarīvēta. Labai siera rīklei vajadzētu būt spējīgai apstrādāt gan cietos, gan ne-tik cietos sierus, nesaspiežot to. Es izmantoju rotējošo roku rīvi, bet vai jūsu izvēle ir pamata (raktuves) vai elektriskais vednis, tas ir labs izvēle, no kuras izvēlēties.

• 06 no 10

  Pipari

  Es nezinu par Grieķijas recepti, kurā tiek prasīts pipari, kas nenorāda "svaigi malti pipari". Meklējiet to, kas ir regulējams sasmalcināts, sākot no smalkas līdz grūts.

• 07 no 10

  Izlaist

  Izskriešana ir svarīgs piederums grieķu mīļāko mērču izgatavošanai, piemēram, latholemono (eļļas-citrons), béchamel, avgolemono (olu-citrons) un vienkāršākiem uzdevumiem, piemēram, olu sajaukšanai. Es iesaku vidēja lieluma, lai sāktu, un iet no turienes.

• 08 no 10

  Straight Wood Rolling Pin

  Šis rullītis ir ideāls maku veidiem, kurus izmanto grieķu maizes cepšanai un ir tradicionāls veids, ko lieto grieķu mājās. Tas pieļauj pat spiedienu pāri mīklai. Grieķijā šie ritentiņi ir aptuveni 30 collas garš, bet šis 20 collu modelis darbojas labi.

• 09 no 10

  Medus Dipper

  Neatkarīgi no tā, vai jūs to izmantojat ar īpašu pot par medu vai burciņu vai varu, šis lēts mazais trauks ir vislabākais, ko esmu atradis grieķu saldumu dēļ.

• 10 no 10

  Konditoreja / Basting Brush

  Man ir dažas mīklas / basting sukas, kas ir labi izmantotas. Grieķu virtuvē viņi tiek izmantoti, lai notīrītu phyllo mīklu ar sviestu vai eļļu konditorejas izstrādājumiem, pārklāj dārzeņus ar olīveļļu, viegli eļļošanas pannas un daudzus citus uzdevumus. Katrai virtuvei vajadzētu būt vismaz vienai ... iespējams, vairāk.