Šīs jumbo garneles iegūst ātru marinādi tradicionālā Indijas garšvielu un jogurtu maisījumā. Jogurts glabā garšvielas un pavada tos līdz plānai garozai kā garneļu pavāri.
Kas jums būs nepieciešams
- 24 garneles (lieli)
- 1/2 tase / 120 ml jogurts (vienkāršais)
- 1/3 tase / 80 ml cilantro (smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml piparmētra (svaigi, smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote / 15 ml ingvera (svaiga, sasmalcināta)
- 2 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 tējkarote / 5 ml čili pulveris
- 1 tējkarote / 5 ml kurkuma
- 1 tējkarote / 5 ml koriandra
- 1 tējkarote / 5 ml ķimenes pulveris
- 1 tējkarote / 5 ml
- garam masala
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
- Garnējiet: citronu vai laima ķīļus
Kā to izdarīt
Gurķu miza un devein . Noskalojiet papīra dvieļus, lai tos izžāvētu. Apvienot atlikušās sastāvdaļas. Labi samaisa. Garneles ielieciet atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un ielieciet jogurta maisījumā maisā, pārliecinoties, ka visi garneļi ir labi pārklāti. Noslēdziet maisu un ievietojiet ledusskapī vienu stundu.
Uzkarsē grilu lielam siltumam. Vītnes garneles uz skrēpēm. Garneles ielieciet uz karstās grila un nekavējoties notīriet ar marinādi. Grīdējiet apmēram 2 līdz 3 minūtes vienā pusē vai līdz pabeigtai darbībai.
Garneles tiek veiktas, kad krāsa ir mainījusies no spīdoši pelēkas krāsas līdz rozā krāsā. Garnelēm vajadzētu uzņemt rozā nokrāsu. Noņemiet no grila un pasniedziet ar sagrieztiem citroniem vai laimi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 129 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 133 mg |
| Nātrijs | 392 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 19 g |