Paskaties uz Switchel, Flavorful, Colonial Era dzeramo etiķi
Ābolu sidra etiķis
Neapstrādātajam ābolu sidra etiķim (ACV) ir moments. Mākoņaini un nepasterizēti prebiotiķi labdarības gariem pasniedz kā vispiemērotāko panaceju visam, sākot no tumšākas ādas līdz vājai gremošanas procesā, un pat parastās medicīnas speciālisti piekrīt, ka tam ir labvēlīga ietekme uz veselību. Pētījumi liecina, ka ACV etiķskābe (un faktiski visi etiķi) var palīdzēt iekaisuma slimībām, piemēram, čūlas kolītu.
Ir pierādīts, ka tas papildina ķermeņa svara zudumu un kavē pilnīgu cietes pārtikas absorbciju, kad to patērē pirms ēdienreizes, kas ne tikai samazina kaloriju uzsūkšanos, bet arī palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni.
ACV ir tik populārs, ka pat modernas, uz veselību orientētas slavenības dziedat savus slavējumus. Influenciatori, piemēram, Hilary Duff un Gabby Douglas, starp daudziem citiem, pasludina, ka pirmā lieta no rīta ir vissvarīgākā ikdienas pašapkalpošanās kārtība.
Bet patiesību sakot, garšas (nemaz nerunājot par smaržu) taisnas ACV ir ne tikai offputting, tas ir stuff murgi ir izgatavoti no. Tāpēc tik daudzi cilvēki izmanto šāvienu. Iespraudiet degunu, uzlieciet to ātri, pēc tam izdzēsiet to ar kaut ko stat - vai arī loģika iet.
Problēma ir tāda, ka ACV ir ļoti skābs, un tā dzeršana neatšķaidītā veidā var izraisīt postošas sekas jūsu zobu emaljē un audos, kas pārklāj jūsu barības vadu.
Tāpēc lielākā daļa veselības aprūpes speciālistu iesaka, ka jūs pievienojat ēdamkaroti vai divus ēdienus, lai pievienotu ūdeni vai citu dzērienu. Šī pieeja nodrošina daudz drošāku ACV patēriņu, taču tas joprojām ir tālu no garšīgiem.
Par laimi, jūsu ACV ieradums var būt patīkams, pat priecīgs, ja paskatās uz mūsu koloniālo priekšteču gudrību.
Pirms simtiem gadu viņi arī dzēra neapstrādātu ACV kā atsvaidzinošu veselības tonizējošo līdzekli, tikai viņi to darīja slēdža formā.
Kas ir pārslēgties?
Switcel ir ķiploku dzēriens, ko raksturo četras galvenās sastāvdaļas: etiķis, ingvers, ūdens un saldinātājs; parasti kļavu sīrups, sorgo, melase vai medus. Tas ir izveidots vismaz pēc 1600. gadiem, un paaudzēm, kas kalpo, lai atjaunotu strādīgie strādnieki un citi sauļotie amerikāņi, kam vajadzēja līdzekļus, lai hidratētu un nomainītu zaudētos elektrolītus - tāda veida kā visu dabisko, vecmodīgo sporta dzērienu.
Kāda ir "Switchel" garša?
Jūs varat domāt par switchchell tāpat kā limonāde, bet nevis citrusaugļu, kas nebija viegli pieejams agrīnajiem amerikāņiem, etiķis ir izvēlēta skābe. Līdzīgi kā limonāde, maizelis ir patīkami skābs un vairāk vai mazāk salds, atkarībā no tā, cik daudz cukura jūs to pievienojat.
Making Switčel mājās
Vienlaikus varat ievietot stiklu lielā formātā, lai kalpotu pūlim vai ērtai koncentrācijai. Pēdējais ir vēlamā metode dažu iemeslu dēļ: tas aizņem mazāk vietas ledusskapī, un tas paliek svaigāks ilgāk.
Man patīk samazināt raktuvi ar svaigu laima sulu un mizu par pievienotajām barības vielām, tai skaitā C vitamīnu.
Tā kā es izmantoju murgu, es vienmēr izvēlos mazgāt organiskos laimus, lai izvairītos no iespējami daudzām iespējami kaitīgām ķīmiskajām vielām. Laima dabīgais saldums arī ļauj man samazināt cukura daudzumu, kādu pievienoju koncentrātam. Godīgi sakot, es esmu nokļuvis līdz vietai, kur vispār nepievieno nekādu saldinātāju, bet, ja esat jauns ACV spēlē, iesaku sākt ar ēdamkaroti un pielāgot jūsu gaumi no turienes.
Kas attiecas uz saldinātāju, mans uzaicinājums uz recepti prasa neapstrādātu medu, kuram ir daudz veselīgu īpašību. Varat arī izmantot parasto medu, īstu kļavu sīrupu vai melasi. Man pat ir zināms, ka tas aizstāj ar tartā ķiršu sulas koncentrātu, lai iegūtu papildu devu spēcīgu antioksidantu.
Visbeidzot, jūsu ACV jābūt neapstrādātam un organiskam, jo tas nozīmē, ka tajā ir vislielākais minerālvielu un citu derīgo savienojumu daudzums.
Jūs varēsit pateikt, ka tas ir neapstrādāts, jo pudelē tas izskatās tumšs un duļķains, un apmēram ir peldoši nogulumi. Tāpat tas būtu skaidri jāmarķē, ja neesat pārliecināts.
Switcel un ACV Receptes, lai mēģinātu
Apple Sidra Etiķis Ugunskrūves no egles
Šķelžu recepte no 1853. gada no Amerikas galda
Rudens ābolu sidra šūcējs no maisīšanas un deformācijas
Kokosriekstu ingvers no Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switčhel no Juri Elkaim
Zemeņu ingveru pārsējs no receptēm uz barošanos