Desmit lietas, ko katram gatavot vajadzētu zināt

Katrai disciplīnai ir noteikumi. Rakstniekam ir jāzina angļu valodas noteikumi; vadītājam ir jāzina ceļa noteikumi. Un pavāriem un maizniekiem ir jāzina virtuves noteikumi. Šie desmit noteikumi ir tas, ko es uzskatu par vissvarīgāko virtuvē. Uzziniet tos un jūs varēsiet apgūt katru mēģinājumu izveidot virtuvi!

• 01 no 10

  Uzziniet, kā lasīt recepti

  Kurš teica: "ja jūs varat lasīt, varat gatavot", acīmredzot nekad nav pagatavojis neko. Receptes ir rakstītas īpašā valodā, kas jāsaprot, pirms sākat gatavot. Faktiski gramatika sastāvdaļu sarakstā norāda, kā jūs manipulēt ar šo sastāvdaļu! Tātad, uzziniet, kā lasīt recepti, pirms pat pietuties virtuvē.

• 02 no 10

  Izprast nosacījumus

  Vienā no savām iecienītākajām grāmatām, Betsy & Joe, Betsy veic vidusskolā Home Economics. Viņai ir pavēstīts, ka tītari ir jāapmāca. Viņas draugi vientuļš žests viņai, izmantojot rokas signālus. Viņa domā, ka tas nozīmē šuj tītari, tāpēc viņa izplūst: "Es nevaru! Man nav adatas un vītnes!"
  
  Vai tu zini, kā tvertnei iesākt? Kā par atšķirību starp cepamie pulveri un cepamo sodu? Labs vārdu krājums ir būtisks labajai ēdiena gatavošanai. Pārlūkojiet vārdnīcu vai divus vārdus, lai pārliecinātos, ka jūs saprotat ēdiena gatavošanas noteikumus un valodu.

• 03 no 10

  Pievērst uzmanību pārtikas nekaitīgumam

  Ja jūsu ēdiens liek kādam slima, tas nav atkarīgs no tā, cik labi tas garšo, cik dārgas ir sastāvdaļas vai cik tas ir sarežģīti. Visas šīs pūles ir zaudētas. Un pārtikas izraisītas slimības sekas var būt visa mūža garumā. Izlasiet visu par to, kā saglabāt savu pārtiku, ieskaitot pareizu hamburgeru gatavošanu, drošu gala temperatūru gaļai un olām un to, kā izvairīties no savstarpējas piesārņošanās un pārtikas bojājumiem.

• 04 no 10

  Zina, kā izmērīt

  Mērīšana patiešām ir laba cepšanas atslēga. Es tik sajūsmu, kad redzu it kā pieredzējušos TV šefpavāri, kuri mēra miltus nepareizi. Lasiet tālāk un uzziniet, kā iegūt vislabākos rezultātus, precīzi mērot. Tas ir vienkārši, kad jūs zināt, kā!

• 05 no 10

  Uzziniet, kā lietot nazi

  Labākais rīks virtuvē (izņemot jūsu rokas) ir nazis. Uzziniet, kā pareizi lietot nažu, un jūs samazināsiet gatavošanas laiku līdz pat minūtēm. Un jūs zināt, kā novērst ievainojumus.

• 06 no 10

  Izprot Doneness Testi

  Kad tas ir izdarīts? Kā par sīkdatnēm? Ja jūs nezināt, kā novērtēt savu pārtikas produktu, tas var tikt izpostīts krāsnī. Uzziniet par visiem dažādajiem nodiluma testiem, lai katrs cepšanas piedzīvojums būtu veiksmīgs.

• 07 no 10

  Uzziniet aizstājējus un ekvivalentus

  Daļa no ēdiena gatavošanas un cepšanas izmaina receptes, lai tās padarītu par sevi, aizvietojot pārtiku, kas jums patīk. Bet vēl joprojām ir noteikumi, kas jāievēro. Uzziniet labus aizstājējus sieriem, garšvielām un citiem pārtikas produktiem. Un ekvivalenti ir svarīga ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Cik daudziem krekeriem vajadzētu sasmalcināt, lai izveidotu glāzi drupatas? Kā par banānu daudzumu, kas jums vajadzīgs, lai pagatavotu vienu glāzi biezpiena augļu banānu maizei? Šīs kartes jums pateiks, kas jums jāzina.

• 08 no 10

  Uzziniet virtuves drošību

  Virtuve var būt bīstama vieta. Vai jūs zināt, kā padarīt sevi un palīgus drošu? Šie piecpadsmit noteikumi vienmēr ir jāievēro uz vēstuli. Kad jūs zināt, kā palikt drošībā un kā būt uzmanīgiem, varat baudīt savu laiku virtuvē.

• 09 no 10

  Uzziniet par pārtikas zinātni

  Mazliet saprast par pārtikas zinātni padarīs ikvienu labāku pavāru. Tas arī palīdzēs, ja vēlaties eksperimentēt un izmēģināt savu roku, izgudrot receptes. Izlasiet šos rakstus, kas greifers jūsu interesi, lai virtuvē būtu vairāk jautrības.

• 10 no 10

  Uzziniet miltu plānošanu

  Visbeidzot, ēdienreizes plānošana ir ēdienu gatavošanas neatņemama sastāvdaļa. Uzziniet, kuri pārtikas produkti vislabāk kopā, kāpēc daži pārtikas kombinācijas ir tik labs jums, un kā plānot gatavošanu, lai viss nonāk pie galda pie tā maksimuma pilnību.