Nav nekā tikpat apmierinošs kā vistas gaļas ar rīsiem. Neatkarīgi no tā, vai tas ir aukstā un ziemas dienā, kad nejūtas labi vai vienkārši tāpēc, ka ir tikai kaut kas par šo ēdienu, kas sasilda jūsu vēderu un savu dvēseli!
Šeit mēs esam izveidojuši jautru veidu, kā džentrēt šo tradicionālo, sirsnīgo gumbo bļodu ar burvīgi mazām rīsu rakstzīmēm. Tas ir ideāls bērniem vai pat jūsu iekšējam bērnam!
Jūs varat izmantot jebkuru vistas zupas recepti, kuru vēlaties, un vienkārši pievienojiet suši rīsu rakstzīmes uz augšu. Tomēr mēs esam iekļāvuši recepti biezai un sirsnīgai vistas gaļai, kas lieliski saglabā rīsus un zupa cravings.
Kas jums būs nepieciešams
- Vistas gumbo:
- 1 mazā cepta vistas gaļa
- 5 tases ūdens
- 1/4 mārciņas cūkgaļa kielbasa (kubiņos)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 vidēji dzeltens sīpols (kubiņos)
- 1 liels burkāns (mizoti un kubiņos)
- 1 ribiņu selerijas (kubiņos)
- 1/4 tase pētersīļu (sasmalcināta)
- 1/3 tase universāla miltu
- 1 ēdamkarote papriku
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 (16 oz.) Var būt veseli plūmju tomāti
- 2 lauru lapas
- Sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: karstu mērci
- Rīsi:
- 1 tase suši rīsu (pagatavoti atbilstoši iepakojuma norādījumiem)
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 tējkarote granulēta cukura.
Kā to izdarīt
- Izgrieziet visas vistas gaļas krūtiņas un augšstilbu gaļu un novietojiet to malā.
- Sildiet olīveļļu lielā traukā (apmēram 16 QT) un pievienojiet vistas liemeni.
- Brauciet ar vistas gaļu no visām pusēm, un tad uzpildiet pot ar 5 tases ūdens.
- Uzsilda vidēji augstu siltumu, uzlej līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazinās siltumu, lai turpinātu gatavot, kamēr jūs sagatavojat pārējo gumbo.
- Siltā liela, smagā dibena holandiešu krāsns uz vidēja liela siltuma.
- Pievienojiet kielbasa un pagatavojiet līdz brūnai. Noņemiet kielbasa no pot un ievietojiet to plāksnītei vai bļodā vēlāk.
- Noņemiet ādu no krūtīm un augšstilbiem, ievietojiet kauliņus un pievienojiet to pot, kur jūs gatavojāt kielbasa. Pavārs līdz brūnai no visām pusēm. Noņemiet no pot un novietojiet malā ar vārītu kielbasa.
- Ielieciet olīveļļu un sviestu pot un pievienojiet sīpolu, burkānus, pētersīļus un seleriju. Uzkarsē līdz viegli brūni un izņem no pot (pievienojiet to plāksnēm ar rezervēto kielbasa). Atstājiet eļļu podā.
- Ielieciet miltus uz katlu un samaisiet ar putukrējumu, vāra uz mazu siltumu, laiku pa laikam maisot, līdz rouks ir dziļi brūns, apmēram 45 minūtes.
- Pievienojiet gaļu un dārzeņus atpakaļ uz katlu, saglabājot siltumu vidē. Samaisiet papriku, Worcestershire un sīpolu pulveri.
- Pievienojiet plūmju tomātus, sadaliet to pot, līdz tie ir mazākos gabaliņos.
- Vistas buljonu liemeņus saspiediet (izvelciet jebkuru papildu gaļu, kas uzvārīta uz liemeņa, un pievienojiet to buljonam.)
- Pievienojiet buljonu un lauru lapas gaļai un dārzeņiem. Pagatavo uz vidēja siltuma, dažkārt maisot 30 minūtes (vai ilgāk), līdz buljons ir sabiezējis un bagāts. Pievienojiet sāli un karstu mērci pēc garšas.
- Vāra sāli un etiķi kopā un pārlej siltus, vārītos rīsus, maisot, lai apsegtu.
- Sasmalciniet sushi nori acu un mutes formās, izmantojot šķēres.
- Katrai zupas bļodai velciet divas rīsu bumbiņas, lai katra seja un četras mazākās bumbiņas padarītu kājas un rokas. Nospiediet nori acis un muti uz katras lielākās bumbiņas.
- Cepiet zupi traukos un novietojiet rīsu bumbu uz augšu. Tas vislabāk darbojas, ja zupa netiek tvaicēta karsta, tā ka rīsi nekavējoties nepazūd.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 551 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 410 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 33 g |