Impart piegaršas gaļai un mājputniem
Marinādes var pievienot daudz garšas, bet tas aizņem daudz laika, lai tās varētu iekļūt gaļā vai mājputniem. Pat ar ilgiem marinēšanas laikiem aromāts neieplūst ļoti dziļi, tāpēc marinēšana ir lieliski piemērots plāniem gabaliņiem, bet mazāk efektīva, izmantojot biezas gaļas un rīves.
Marinādes injektori atrisina dziļuma problēmu, injicējot flavorful marinādes dziļi gaļā. Tie ir arī noderīgi, lai ātri marinētu plānāku gaļu, un tos var arī izmantot, lai iesmidzinātu sālījumus pārtikā.
Izmantojot injektoru, garšaugiem un garšvielām ir jābūt pietiekami mazām, lai adatas neiesērētu neatkarīgi no tā izmēra, tāpēc jums var būt nepieciešams maisīt vai celēt marinādes ar rupjām sastāvdaļām, kas neatbilst jūsu izvēlētajai adatai.
Labākais visumā: Grill Beast nerūsējošā tērauda gaļas injektoru komplekts
Šis inžektors ir izgatavots no 304 nerūsējošā tērauda, kas nerūs, nerūsīs vai noturēs garšas. Tajā ir trīs marinētas adatas, kas paredzētas dažādiem mērķiem. Vienai no 6 collu adatām ir ciets galu un 12 caurumi gar adatu, savukārt citai 6 collu adatai ir plašāks gals, kas ļauj jums izmantot nedaudz chunkier marinādes. Trešais gals ir tikai trīs collas garš, precīzai injekcijai un izmantošanai vājākajā gaļā.
Tam ir 2 unces marinādes, tādēļ jums nebūs jāuzpilda tik bieži, un inžektora virzuli piedāvā uzlabotu spiediena kontroli, tādēļ jūs ieteiksiet garšas tieši tā, kā vēlaties. Trīs gredzenu rokturis nodrošina ērtu saķeri un viegli injicē.
Tas ir ērti tīrīšanai un ir drošībā no trauku mazgāšanas mašīnām. Montāža ir tikpat vienkārša, kad ir pienācis laiks pievienot nākamajai maltītei garšu.
Labākais lielgabals: SpitJack Magnum gaļas injektoru lielgabals
Kad esat gatavs uzņemt marinētu gaļu uz nākamo līmeni, injicējot marinādes, tāpat kā pavāri, kuri piedalās bārbekjū sacensībās, nākamais solis ir ierocis. Šī pistoli ļauj injicēt precīzu daudzumu no 1 līdz 5 ml katrā devā. Tas ir līdz 50 ml, tāpēc jums vairs nevajadzēs to uzpildīt.
Šajā komplektā ietilpst pistoli, četras marinējošās adatas, trīs tīrīšanas sukas un futrālis, kas transportē un uzglabā visus gabalus. Atšķirībā no lētām inžektoriem, kas ir vienreizlietojami, kad detaļas pazūd, jūs varat iegādāties šī ieroča rezerves daļas.
Pistoles adatas var iekļūt gaļā līdz pat 5 1/2 collas dziļumam, un ir viegli ieslēgt injekcijas daudzumu ar vienkāršu skārienu. Adatas ietver vienu ar slīpi tip, lai precīzi injicētu plānas, gludas marinādes; viens ar slēgtu galu un sānu perforācijām, lai izkliedētu plānus šķidrumus; liela izmēra adata biezākām, chunkier marinādēm; un maza, plāna adata, kas atstāj mazāk vizuālas zīmes uz gaļas virsmas.
Spiedes rokturis ir viegli darbināms, tāpat kā šaujamierocis, kā arī medicīniska rakstura materiāli un īpaši spēcīgas adatas.
Labākais ar bārmeni: Norpro šļirces bastra: Norpro virtuves trauki
Lieliski piemērots virtuvēm ar ierobežotu uzglabāšanas vietu, šis divējāda lietojuma basteris un inžektors ļauj marinēt gaļu adatas pievienošanas brīdī, tad to var izmantot kā standarta basteru, noņemot adatu.
Tas satur 1 1/2 unces un viegli tiek uzpildīts, spiežot un atbrīvojot spuldzi. Ja jūs zināt, kā izmantot standarta basteru, jums neizdosies to izmantot, lai marinētu. Lai gan tas nav tik efektīvs, cik vienlaikus tiek lietoti injektori, tas ir piemērots gadījuma rakstura lietošanai. Ja to nelieto, adatu var uzglabāt bastera iekšpusē. Tīrīšanas birste ir iekļauta.
Labākais budžets: Ofargo plastmasas marinādes injektoru komplekts
Ne visiem ir nepieciešams iedomāts, dārgs inžektors, kas ilgs visu mūžu. Šis budžeta injektors ir pietiekami lēts, lai jūs netiktu sajukts, ja tas pazūd melnajā caurumā, kurā ir nevēlamā atvilktne, bet tas joprojām ir labi uzbūvēts. Tas pat ietver divus rezerves gredzenus, lai tos viegli nomainītu, ja tie tīrīšanas laikā pazūd. Adatas un virzuļa stieņi izgatavoti no nekaitīgā 304 nerūsējošā tērauda, bet pārējais ir izgatavots no videi draudzīgas plastmasas ar silikona blīvēm.
Tas ir ergonomiski izstrādāts vienkāršai lietošanai. Tajā ir viena uncija ar mērīšanas marķējumu ml un uncās, lai jūs varētu viegli uzzināt, cik daudz ir šļircē un cik daudz jūs injicējat. Adata ir 3 collas garš. Viegla tīrīšana ir droša ar trauku mazgājamām mašīnām, un tajā ir iekļauta tīrīšanas birste, ja ir ieteicams roku mazgāšana.
Labākais ar izmēriem: Miusco nerūsējošā tērauda gaļas injektoru komplekts
Ja ir svarīgi injicēt precīzus marinādes daudzumus, šis inžektors padara vieglu, ar mērīšanas logi, kas ļauj jums redzēt, cik daudz marinādes ir mucā, bet tas ir daudz stingrāk veidots nekā super-cheap visu plastmasas inžektors kopš plastmasas mucas ir pārklāta ar nerūsējošo tēraudu.
Tas satur 1 1/2 unces, un ir iekļautas divas dažādas adatas. Mazā adata ir paredzēta plānām, gludām marinādēm, savukārt lielākā adata var apstrādāt tradicionālos šķidrumus.
Vienkāršai tīrīšanai visas daļas ir drošas ar trauku mazgājamo mašīnu. Ir iekļauta glabāšanas vieta, lai kopā kopīgi uzglabātu visas detaļas.
Best BBQ: F. Dick Marinade un sāls gaļas inžektors
Šis sūknis-inžektors, kas veidots nopietniem grilēšanas un smēķēšanas entuziastiem, var sūtīt gandrīz bezgalīgas marinādes daudzumu gaļā. Vienkārši ievietojiet iesūkšanas caurules galu marinādes traukā un sūknējiet rokturi, lai sāktu šķidruma plūsmu. Filtrēšanas sprausla uz sūkšanas caurules gala nodrošina to, ka ķiploku garšaugi un garšvielas paliek aiz muguras, kamēr gaļai tiek ievadīts aromatizējošs šķidrums.
Izgatavots no smagiem polimēriem ar Vācijas tērauda adatu, tas ir paredzēts lietošanai gadu, un, kad detaļas sāk valkāt, ir pieejami aizvietotāji.
Labākais marinators: FoodSaver Quick 2.25-Quart marinators
Ja jūs vēlaties ātri marinēt pārtiku, bet nepatīk ideja par to, ka jūs ēdat ar adatām, šī marinējošā traukā ir triks. Lai to izmantotu, jums būs nepieciešama FoodSaver vakuuma mašīna, taču, ja jums jau pieder viens, šis marinators ir ļoti noderīgs aksesuārs. Vienkārši ielieciet gaļu konteinerā kopā ar marinādi, ievietojiet vāku un izmantojiet FoodSaver, lai vakuumizturētu trauku un marinētu gaļu minūtēs, nevis stundām.
Vakuuma process atver gaļas poras, ļaujot marinādei ātri un dziļi iekļūt. Bez marinēšanas gaļas, zivju un mājputnu apmēram 12 minūtes, to var arī izmantot dārzeņu ātrai saknīšanai.
Tvertne ir plastmasa bez BPA, kas ir smaržīgs, traipu izturīgs, drošā trauku mazgājamā mašīnā un drošā mikroviļņu krāsā. Ja to neizmanto pārtikas produktu marinēšanai, to var arī izmantot pārtikas uzglabāšanai.