Šīs baltās šokolādes plānās piparmētru sirdis ir kraukšķīgas, mintīgas, šokolādes un ļoti aizraujošas! Viņi ir pārklāti bagātīgā baltajā šokolādē un pārkaisa ar burvīgo Valentīna krāsaino cukuru. Lielisks prieks par jūsu Valentīna mīļoto!
Gardas sīkfailu receptes pamatā ir plānas piparmētru sīkfailu receptes no Inververtā ceptas.
Kas jums būs nepieciešams
- Plāns piparmētru sīkfails:
- 2 tases universālas milti
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze nesālīta sviesta (mīkstināta)
- 2/3 tase granulēta cukura
- 1 olu baltums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes piparmētru ekstrakta
- Baltās šokolādes pārklājums:
- 12 unces baltās šokolādes kausēšanas plāksnes vai šķeldas (var izmantot arī baltās šokolādes bumbiņas, smalki sagrieztas)
- Pēc izvēles: rozā vai sarkanā dzirkstošais cukurs
- Pēc izvēles: rozā un sarkanā jumbo sirds smidzinātājs
Kā to izdarīt
- Vidēji lielā bļodā samaisiet miltus, kakao pulveri un sāli, līdz tie ir labi sajaukti.
- Uz maisītāja trauka bļodiņā mīkstināts sviests un cukurs uz 2 minūtēm vai līdz krēmam.
- Beat olu baltā krāsā un pēc tam pievienojiet vaniļas un piparmētru ekstraktu.
- Lēnām pievienojiet miltu maisījumu, līdz tas ir pilnībā apvienots ar sviesta maisījumu. Tam vajadzētu veidot nedaudz stingru mīklu, kas ir līdzīga cukura sīkdatnēm.
- Mīklu sadaliet uz pusēm un novietojiet katru pusi starp divām pergamenta papīra loksnēm.
- Izvelciet mīklu starp pergamenta papīru, līdz tā ir plāna loksne, apmēram 1/8 collu bieza. Atkārtojiet ar mīklas otro pusi.
- Uzlieciet paplātes vienu uz otra virspusē un ievietojiet ledusskapī vai saldētavā, lai atdzesētu.
- Ja novieto ledusskapī, tas atdziest apmēram 3 stundas. Tas aizņems pusi no laika saldētavā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. 3. līnijas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru.
- Noņemiet mīkla lapu no ledusskapja un izmantojiet sirds sīkfailu griezēju, lai izgrieztu sirdis.
- Pārsūtiet tos uz izklātajām cepšanas loksnēm, nodrošinot, lai tie būtu nedaudz nošķirti. Šīs sīkfailas netiks palielinātas vai izplatītas ļoti daudz, lai tās varētu būt diezgan tuvas.
- Cep apmēram 15 minūtes.
- Ļauj tiem nedaudz atdzist uz pannas un pēc tam pāriet uz dzesēšanas plauktu.
- Izgrieziet lūžņus un no tām izgrieziet vairāk sirdis. Sīkdatņu mīkla var būt nedaudz mīksta, lai jūs varētu to atdziest vēlreiz, pirms tos izgriezt.
- Kad sīkdatnes ir gandrīz pilnībā atdzisušas, baltā šokolāde izkausē mikroviļņu krāsnī mikroviļņu drošā traukā. Vislabāk mikroviļņu krāsnī tas 30 sekunžu laikā, maisot pa to, līdz tas ir pilnībā izkusis, citādi šokolāde sadedzinās.
- Katru dzesināto sīkfailu iemērc kausētā baltā šokolādē un apvalkā no visām pusēm.
- Izmantojiet dakšiņu, lai noņemtu sīkdatni no izkusušās šokolādes. Ļaujiet šokolādes pārpalikumam no sīkdatnes pazust un pēc tam uzmanīgi novietojiet to citā pergamenta papīra gabaliņā.
- Apkaisa ar sarkanu vai rozā cukuru vai sēklu sprinklēt uzreiz. Atkārtojiet ar atlikušajiem sīkfailiem.
- Ļaujiet baltajai šokolādei iestatīt vismaz 45 minūtes, pēc tam iepakojiet to plastmasas traukā vai somā, līdz esat gatavs kalpot. Varat arī tos iesaldēt, un tie ilgs vēl ilgāk!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 276 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 132 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |