Šīs sīkdatnes ir jautri veids, kā baudīt garšīgu kanēļa un šokolādes kombināciju, kas, iespējams, ir nepietiekami izmantota garšas kombinācija. Viņus sauc par "burvju" sīkdatnēm, jo ir tādas, ka viņiem raksturīga gaišaina tekstūra: no ārpuses kraukšķīga, un vidū ir mīksta un košļājama. Viņi garšo tāpat kā nedaudz kanēļa blaugznas. Tās arī padarīs jūsu virtuves smaržu dvēseles, kamēr tās cep.
Šīs sīkdatnes izmanto dažus dažādus miltus, pateicoties to unikālajai gaumei un tekstūrai, taču jūs noteikti varat mainīt universālo miltu ar šķipsnu. Vienkārši izmantojiet 1 2/3 tasei universālas vai pilngraudu miltus vietā ar prosci, griķu un mandeļu miltiem, ko prasa recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes linšķiedru miltus
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 1/3 tase margarīna (vegana)
- 3/4 glāzes cukura (granulēts)
- 1 ēdamkarote
- vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote sāls
- 2 tējkarotes kanēļa (papildus par putekļiem)
- 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/3 tase kakao pulvera
- 1 ēdamkarote sojas piena (vai cita piena bez piena, piemēram, mandeļu vai Indijas)
- 1 tase prosa miltu
- 1/3 tase griķu miltu
- 1/3 tase mandeļu miltu
- 1/4 glāzes mandeļu milti (sajaukšanai galā)
- 1 glāze šokolādes čipsi (vegans)
- 1/2 tase šokolādes čipsi (dekorēšanai)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Nelielā traukā kopā sajauciet linšķiedru maltīti ar ūdeni un ļaujiet atpūsties līdz gelēšanai apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodiņā krēmu noformējiet kopā ar margarīnu un cukuru, līdz maisījums ir ļoti gluds.
- Pievienojiet sagatavotas linu sēklu miltus, vaniļas ekstraktu, sāli, kanēli un cepamo pulveri.
- Lēnām sajauciet ar kakao pulveri un pēc tam sajauciet nepiesātināto pienu.
- Pēc tam pievienojiet prosa miltus, griķu miltus un 1/3 tasi mandeļu miltu, līdz tie ir labi sajaukti.
- Ja esat izmantojis elektrisko maisītāju, veiciet nākamo soli ar savām rokām: pievienojiet šokolādes čipsus un apmēram 1/4 tase vairāk mandeļu miltu un samaisiet, līdz tas ir labi iestrādāts. Mīkls būs stīvs un nedaudz drumstošs, bet jūs varēsiet greifers mazus gabalus un tos ievietot bumbiņās.
- Mīklu lieciet uz lielām riekstkoka izmēra bumbiņām (apmēram 1 1/2 collas diametrā) un novietojiet uz neattīrīta sīkfaila lapu apmēram divas collas no otras.
- Cepiet uz cepeškrāsns vidējās plaukta pie 375 F apmēram 10 minūtes vai līdz aromātiskām un kraukšķīgām malām.
- Ļaujiet cepumiem atdzist; pārliecinieties, ka sīkdatnes nav pārvietotas no sīkdatņu lapas, līdz tās pilnīgi atdzist vai tās izkrist.
- Izkausējiet papildu šokolādes mikroshēmas un mazliet nosusiniet katra sīkfaila augšdaļā. Putekļi viegli ar kanēli.
Jūs varat uzglabāt šos gardos traktātus hermētiskā traukā līdz trīs dienām.