Šajā garšīgajā rīsu pļavas traukā ir ievārītas mandeles.
Rīsu pīlārs attiecas uz rīsiem, kas tiek pagatavoti ar "pļavas metodi", kurā nespirtu rīsus vispirms sautē sviestā, pēc tam pievieno karstu šķidrumu vai krājumu, un pēc tam pods tiek klāts un vārīts cepeškrāsnī, līdz viss šķidrums tiek absorbēts.
Šī iemesla dēļ jūs vēlaties, lai izmantotu kafiju, kas ir droša uz plīts virsmas un cepeškrāsns, ieskaitot vāku.
Sautéeing rīsi izrauj riebīgs, toasty flavors, un tas arī padara atsevišķus rīsu graudus mazāk lipīga, lai jūs iegūtu gatavu rīsu, kas ir viegls un pūkains.
Skatīt arī: Kā gatavot rīsus
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze garengraudu balto rīsu
- 2 ēdamkarotes sīpolu, smalki sagrieztu
- ½ glāzi mērcētas mandeles
- 1½ glāzes vistu krājumu vai buljonu
- 1 lauru lapa
- Kosher sāls, pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas Itālijas pētersīļus
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
- Sildiet smagā dibena kastroli zem vidējā karstuma, pēc tam pievienojiet sviestu. Tajā pašā laikā nelielā katlā krājumu vai buljonu ielej vārot.
- Kad sviests kļūst putojošs, pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un mandeles un sautē, līdz sīpols ir nedaudz caurspīdīgs apmēram 2-3 minūtes.
- Pievienojiet nevārītas rīsus un sautējumu, nepārtraukti maisot, apmēram minūtē vai līdz rīsi ir pilnībā pārklāti ar kausētu sviestu.
- Pievienojiet karstu krējumu vai buljonu, atveriet to vārīšanai, tad pievienojiet lauru lapu. Pārklājiet un ievietojiet visu podu cepeškrāsnī.
Padoms. Pārbaudiet gatavošanas šķidruma garšvielas un veiciet nepieciešamos pielāgojumus, pirms pods nonāk cepeškrāsnī. - Pagatavojiet rīsus krāsnī 18 minūtes vai līdz tiek absorbēts viss šķidrums. Ja pēc 18 minūtēm podā joprojām ir šķidrums vai rīsi joprojām ir pārāk mitri, atkārtoti pārklājiet un atgrieziet podu citā krāsnī vēl 2-4 minūtes.
- Noņemiet trauku no cepeškrāsns un rīsus uzmanīgi pūliet ar koka dakšu. Noņemiet lauru lapu un izmetiet. Tad ielieciet papīra dvieli pāri katla augšgalam, nomainiet vāku un ļaujiet rīsiem nostāvēt 10 minūtes. Garnējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 341 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 350 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |